素高汤（二）

材料：黄豆芽1.5斤、红萝卜1.5个、冬笋3个、香菇蒂2.5两、玉米3支、水20斤

做法：

A、红萝卜、冬笋均洗净去皮切块。香菇蒂洗净泡软。玉米洗净切段。

B、黄豆芽加水及全部材料一起煮开，盖锅(略留缝)改小火焖煮约4～5小时，即成汤汁清鲜支素高汤。

C、放冷后以纱布过滤，即可放入冰箱冷藏，随时备用。

资料来源：营养素食谱