茼蒿：貌不惊人，竟称“皇帝菜”
时间 2021-03-28 18:05素食须知作者：梵音素心
春天是阳气生发、万物复苏的季节，很多植物都在悄悄地生根发芽。这个季节的野菜，是一年之中独有的美味。在春天吃它们，可以取天地的生发之气，不仅顺应时令，促进阳气生发，更能祛病痛~茼蒿，又叫安南草，为菊科植物野茼蒿的嫩茎叶，是春天常见的时令蔬菜。早在我国古代，茼蒿就为宫廷佳肴，有“皇帝菜”的美誉， 得蒿之清气，菊之甘香，中医认为，其味辛甘，性平，入脾、胃经。茼蒿有平补肝肾、消食开胃、平肝利肺、清血养心、利小便、宽中理气的功效。《本草纲目》言茼蒿：“安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃”。民间也常用茼蒿汁来作为治疗高血压的偏方，对于高血压引起的头晕脑胀也很好。同时，茼蒿中的粗纤维，还可增强胃肠蠕动，有助降低胆固醇，且可促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。中医讲绿色入肝，所以春天多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。1、治热咳痰浓，鲜茼蒿菜90g。水煎去渣，加冰糖适量熔化后分2次饮服。（《食物中药与便方》）2、治烦热头昏，睡眠不安，鲜茼蒿菜、菊花脑（嫩苗）各60～90g。煮汤，每日2次饮服。（《食物中药与便方》）3、治疗热毒上攻所致的咽喉肿痛，可与蒲公英15克，紫花地丁15克，连翘10克配伍煎汤内服。4、治疗风火相煽所致的目赤肿痛等证，可与金银花15克，密蒙花9克，夏枯草6克等配伍煎汤内服或外用薰眼。6、脾胃不和，食欲不振，少食呕逆：茼蒿菜250克，放沸水中焯过，切细，加香油、食盐、酱油、醋适量拌食。【版权声明】图文来源于网络，版权归原作者所有，侵权必删。 更新于：2021-03-28 18:05
