椰香满满的泰式咖喱饭，厨房小白也能轻松驾驭！

前不久，小伙伴点了一次必胜客的椰香咖喱鸡饭，疯狂和我安利，带有椰香的咖喱饭简直太好吃啦！味道虽然美味，但就是有点儿小贵，问我可以可以在家DIY一下。这不，经过尝试后，我也终于可以将菜谱分享给大家啦！从此在家就可以吃到美味的椰香咖喱饭啦，便宜又美味，做法超简单哦！

食材

大米、椰子、咖喱、南瓜、玉米、土豆、胡萝卜、裙带菜、海苔

[ 做法 ]

- STEP 1 -

椰子取出椰汁和椰肉；大米淘洗干净放入锅中，倒入椰汁（如果椰子立的椰汁不够，可以加一些普通的椰汁）

- STEP 2 -

将米焖熟，小心糊底

- STEP 3 -

热锅起油，下入咖喱，加适量香油炒香

- STEP 4 -

倒入椰汁搅匀，有椰浆的话更好

- STEP 5 -

下入切好的土豆块、南瓜块、胡萝卜片，大火煮开后转小火继续煮5分钟左右

- STEP 6 -

放入裙带菜、玉米粒

- STEP 7 -

最后放入切好的椰肉，煮制所有食材断生，汤汁稍稍变稠即可

将煮好的米饭装入盘中，倒上煮好的咖喱

拌一拌，开吃！（说好的减肥，一不小心又吃多了）

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