清明至,该吃它了!比菠菜、荠菜还鲜美,满口春味,错过就得等一年~
时间 2021-04-04 10:35素食做法
临近清明,小编查了下天气,这两天正是清爽明朗,何不趁着清明假期,去踏青远游,感受暖意又美好的春天呢?
我家宝宝这两天可激动坏了,日日盼着清明能出游去玩儿,心爱的风筝都早早被他整理出来放在我家最显眼的地方了。
既然是要出门踏青,那必是少不了清明美食的,像小编从小在南方长大,就会吃一种寒食,叫【艾草青团】。
豆沙青团
-材 料-
艾草粉|15克
热水|200克
糯米粉|200克
粘米粉|50克
豆沙|300克
白糖|20克
-做 法-
1. 艾草粉加热水调成糊状
2. 所有粉类混合,倒入白糖
3. 倒入艾草糊
4. 揉匀
5. 分成8份
6. 取其中一份搓圆,中间用大拇指转出一个窝
7. 填进豆沙,用虎口收口,继续揉圆
8. 放进蒸笼,热水蒸15-20分钟
9. 取出后趁热在表面刷上食用油,如果吃不完就用保鲜膜包好放进冰箱,下次要吃再蒸一下即可
10. 香甜软糯的青团完成啦
素菜青团
-材 料-
清明草|200g
糯米粉|200g
粘米粉|100g
-素馅料-
草头|300g
竹笋|250g
香菇|100g
盐|1小勺
色拉油|1勺
香油|1/2勺
-做 法-
1. 路上偶遇清明草,摘了许多,去掉杂质,清洗
2. 清明草、糯米粉、粘米粉,做青团皮的材料
3. 草头、竹笋、香菇,做素馅料
4. 草头洗净,水烧开,倒入草头汆烫后捞出沥干水分
5.更新于:2021-04-04 10:35
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