【每日蔬食】翠玉百合芦笋

时间 2021-04-18 20:00慈济慈善事业基金会作者:Tzu Chi

静思语

爱不是名词,需要带动和启发,

透过力行而泉涌。

——证严法师·静思语

每日蔬食·翠玉百合芦笋

食谱提供者 / 摄影者:韩婷

材料

芦笋400克、新鲜百合两个、

枸杞5克、姜、盐、植物油适量

做法步骤

1

芦笋洗净,切成小段;百合掰成一片片,洗净。

2

姜冼净切成小细末,枸杞洗净稍泡一下。

3

将水烧幵,先将芦笋焯1分钟后捞出,过一下冷水, 沥干。

4

锅中放入适量植物油,加热后放入姜,稍微翻炒,再放入百合,略炒一下。

5

加入沥干的芦笋,放入盐、枸杞,稍微翻炒一下便可起锅装盘即可。(切记不要翻炒时间太长,以免变黄以及改变营养成份)

芦笋有抗癌、提高免疫力、降脂的作用;百合有养阴润燥、安心养神、补脾健胃的功效;因两款食材略偏寒凉,所以再加点枸杞均衡又能调颜色~

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更新于:2021-04-18 20:00