有菜有饭,一锅搞定!8道快手素焖饭,省事又营养~

时间 2021-05-05 21:51素食小家




焖饭,饭和菜同出一锅,整个焖制过程中,集合了煮和蒸的优点。

米饭充分吸收了菜的香气,使每一粒米饭的滋味都变得更加饱满。而菜本身经常过长时间的焖煮,变得更加软烂入味。待焖饭做好后,把菜与饭翻拌在一块儿,更是入味十足!

 香菇番茄焖饭 

-材 料-

米饭适量、玉米 青豆 胡萝卜适量

番茄整个、盐一勺、胡椒粉适量

油适量、香菇适量

-做 法-

1. 生米淘好入锅,水可以比正常做饭放的少点儿,因为番茄会出水,中间放一颗洗好的番茄;

2. 再将切好的胡萝卜丁、香菇丁,还有玉米粒、豌豆放入锅内,可沿着锅沿少淋点儿儿油,盖上盖煮就好了;

3. 电饭锅跳闸以后,把西红柿皮剥掉(这时候的番茄皮超级好剥哦~);

4. 撒上芝麻,胡椒粉,加什么调料可以自由发挥啦;

5. 拌好出锅!


 紫甘蓝焖饭 

-材 料-

大米300g、紫甘蓝100g
玉米粒少许、番茄酱2勺
盐、蔬果粉、米醋适量


-做 法-

1. 紫甘蓝切短的细丝,玉米粒放沸水里煮5分钟;
2. 米淘洗两遍和玉米粒混合;
3. 锅里加油放入洗好的米翻炒,加番茄酱、蔬果粉、盐调味;
4. 倒入电饭煲中;
5. 紫甘蓝单独炒一下,加米醋和少量水翻炒;
6. 紫甘蓝和汤汁一起倒入锅中即可;
7. 40分钟后米饭好了,用筷子拨匀即成;
8. 喷香的米饭带着那一抹紫色。


 番茄素丸焖饭 

-材 料-

西红柿一个、胡萝卜适量
玉米、素丸适量
豌豆、香菇适量
大米、酱油适量
素蠔油、胡椒粉适量

-做 法-

1. 胡萝卜、香菇、素丸处理好切丁;
2. 番茄稍煮去皮;
3. 接着是煮饭的步骤,水量和米大概相差半个手指的高度;
4. 先将番茄放入大米中,再将其他材料一起放入锅中;
5. 加入适量的胡椒粉,半勺酱油,半勺酱油,两勺素蠔油;
6. 食材煮好后,把番茄捣碎和其他食材搅拌均匀;
7. 酸甜可口的番茄素丸焖饭就完成啦!

 土豆焖饭 

-材 料-

米、土豆适量、豆瓣酱2勺

金兰素蠔油1勺、酱油1勺

蔬果调味粉少许、香油1茶匙

-做 法-

1. 米先浸泡15-30分钟;

2. 土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前在沥干;

3. 炒锅入油,油烧热后倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入素蠔油,酱油,蔬果粉翻炒均匀上色,关火(这个时候土豆还是生的,不用炒熟);

4. 把炒过的土豆倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式;

5. 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,焖10分钟,准备盛出时放一些香油拌匀即可。


 南瓜焖饭 

-材 料-

南瓜250克、大米1杯

生姜适量、盐1茶匙

生抽1汤匙、素蠔油1汤匙

-做 法-

1. 南瓜去皮切小块,米洗净;

2. 炒锅, 少量油,下入姜末煸一下;

3. 调入1汤匙素蠔油,1汤匙生抽翻炒;

4. 倒入南瓜翻炒;

5. 把米倒进来炒一下。比较香。翻炒均匀就可以;

6. 倒进电饭煲,加适量水,加盐,按煮饭键;

7. 刚焖好的南瓜饭稍稍搅一下,让饭跟南瓜混合。

 茄子焖饭 

更新于:2021-05-05 21:51