人老了最怕“老年痴呆”?多吃3种食物可预防,到80岁头脑依旧灵活!
时间 2021-05-06 14:00素食斋食
有数据统计啊,目前中国阿尔兹海默症(也就是老年痴呆)患者超过1000万人,是非常庞大的一类人群。说到预防老年痴呆,很多人第一反应就是多吃健脑食品。
今天我就要为大家推荐三款健脑食品,不仅有效,而且便宜!
第一:黄花菜
黄花菜被称为“益智菜”,它含有丰富的磷脂,可以滋养脑细胞,提高记忆力。中老年朋友和儿童可以常吃,帮助改善记忆力、促进大脑发育。
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但要注意:
黄花菜里面有类秋水仙碱,生吃呢会引起中毒,所以新鲜的黄花菜一定要经过焯烫、反复浸泡、多次换水才能减轻它的毒性。建议吃干制的黄花菜,相对来说比较安全。
第二种:蚕豆
蚕豆中含有多种微量元素,比如钙锌锰等元素,这些物质对滋养神经和脑部细胞,调节新陈代谢等都有一定帮助。
蚕豆还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,能够增强人体记忆力。
但是要注意:
未煮熟的蚕豆中含有巢菜碱苷,也可能出现蚕豆中毒的情况,所以,要烹调熟透后再食用。
第三种:苋菜
补充叶酸也有助于补脑,在日常的蔬菜中,苋菜的叶酸含量是很高的,在绿叶菜里也是名列前茅的,中老年人平时多吃点苋菜有助于补脑。
但要注意:
叶酸怕光怕热不稳定,最好呢能够现买现吃,另外啊不要高温烹调。
好了,这3种健脑防痴呆的食物记好了吗?
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