九转豆皮

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原料：豆腐皮

调料：白糖、盐、酱油、胡椒粉、五香粉、生粉水

做法：

豆腐皮整张铺平，卷成卷切段，再用牙签固定

起锅热油，待油温七成热时，倒入豆皮卷炸至金黄沥出，去牙签

锅底留少许油，放入白糖炒成糖色，加入开水，调入以上调料，倒入豆皮卷小火焖10分钟，大火收汁勾薄芡即可摆盘

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