49岁时心脏病发作，他听从医生建议选择纯素饮食，挽救了自己的性命！

我们需要用健康的饮食

来让身体茁壮成长

图片中这个健康的中年男士

名叫道格·施密特

（Doug Schmidt）

是一名中学老师

道格·施密特（Doug Schmidt）

喜欢每天吃肉并大量进食

直到49岁那年，他突然心脏病发作

幸运的是

通过坚持食用植物性饮食

他的健康状况得到了极大的改善

从此，他便坚持植物性饮食

并致力于把它推向世界

49岁突发心脏病

施密特回忆道

“2008年的一天

我突然感到胸口一阵剧痛，倒在地上

我翻过身，希望疼痛能慢慢消失

过了几分钟，的确不那么疼了

于是，我站起来在院子里走动

几十秒后，胸口又是一阵剧烈的疼痛

我记不得当时发生了什么

后来，我被送进医院的急诊室

医生对我说我需要做手术

因为动脉血管堵塞

手术后，我的血管里装上了支架”

这个时候，他才知道自己心脏病发作了

“没人料到会在49岁的时候心脏病发作”

他说。

医生告诉施密特

如果不改变大鱼大肉的饮食习惯

他将在五年内再次心脏病发作

为了防止这种可怕的情况再次发生

一开始，施密特

看了考德威尔·埃塞斯廷医生

关于预防和逆转心脏病方面的研究和书籍

但是书里介绍的饮食方式

在施密特看来

“这太极端了，我不打算那样做”

在他家附近的医院里

他决定遵循美国心脏协会的饮食指南

减少肉类和奶制品的摄入量

转而吃更多的全食品植物性饮食

但他依旧吃肉、奶制品、鸡蛋

仅仅几个月后

他再次被送回医院

几乎不能呼吸，医生告诉他

心脏病随时可能再次发作

在经历了这场磨难之后

施密特知道是时候要更加认真对待这件事了

他不相信美国心脏协会的方法是正确的

在他恢复期间

他和他的妻子开始做更多的研究

他们发现以天然食品

和零油为基础的植物性饮食

是处于施密特这种位置的人最健康的饮食方式

不吃肉，不吃乳制品

不吃任何动物脂肪

最终，他接受了完全的素食

这最终挽救了他的生命

吃纯素，减掉了60磅体重

在心脏病发作之前

施密特的餐桌上出现最多的食物就是肉

另外，乳制品

也绝对是他日常饮食的一部分

他做的每一件东西都配上了罗马诺干酪

当施密特心脏病发作时

他和妻子搬到了一个8英亩的农场

他们决定自己种很多食物

或者尽可能多地种

这包括养鸡，不是为了肉，而是为了蛋

对于无肉不欢的他来说

改为吃素，真的是一个非常大的挑战

施密特在成为一名教师之前

曾是一家大型连锁超市的烘焙培训师

从羊角面包到丹麦面包再到蛋糕

他精通各种法式面点

同时，他也喜欢吃甜食

施密特问自己

“你怎么做出一种不添加糖

不添加鸡蛋、乳制品的甜点？”

尤其是因为大多数糕点的基础

是鸡蛋、黄油和奶制品

这让他很为难