素食主义:大厨级冰粉揭秘!比路边摊好吃10倍,5块钱做一大锅,6步搞定!孩子抢着吃
时间 2021-06-13 03:27水云间素食
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今年的解暑美食不是雪糕、不是饮料,而是一碗清凉的冰粉!
它清凉低卡,不仅可以赶走夏日燥热和身体的黏腻感,而且跟其它奶茶饮料之类的相比,它的热量简直不值一提。
传统的冰粉需要手搓,而这次我们使用冰粉粉来制作快手版冰粉,操作简单,用料一点点就可以做出一大盘,算得上是味美价廉。
它晶莹透亮的样子,还没吃就觉得很冰凉解暑~
食材
——
冰粉粉20g/ 开水500毫升
红糖、 黄冰糖、花生碎、山楂片
葡萄干、水果干、芋圆
(根据自己的喜好准备)
【做法】
-STEP 1-
锅中烧水,水开倒入冰粉,搅拌至没有颗粒即可,稍放凉盖保鲜膜放冰箱冷藏至凝固
20克冰粉用500毫升水做出来的口感是最棒的
-STEP 2-
锅中倒入适量的水烧开,将芋圆放入煮熟捞出
-STEP 3-
红糖、冰糖和水烧开转小火熬至浓稠(倾斜锅底有一层薄薄的红糖液),这样红糖汁就做好了
-STEP4-
冰粉用勺子划成小块,舀入碗里
-STEP5-
依次放上各种配料
-STEP6-
最后淋上两勺红糖汁,喜欢吃甜的多来两勺,拌一拌就可以吃了。味道超赞~
冰粉的制作简单,配料多样还能随心搭配,既有坚果粒的香脆还有水果的清爽甘甜,省事省心。
只要几块钱在家就能吃到快乐,赶紧做起来试一下呀!
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