坚持素食的法国大厨建议中国孩子少吃洋快餐

受浙江省餐饮行业协会的邀请，法国烹饪比赛金奖得主、“食神”级人物让·蒙达卡尔到浙江商业职业技术学院进行为期三天的授课。

昨天在浙江商业职业技术学院，蒙达卡尔花了三个小时，做了两道独创的法国大菜黑菌汁羊柳和香煎银鳕鱼，十多种香料的联合使用，不仅好看，而且好吃。他有一个装着60种香料的盒子，红的绿的，颗粒的粉末的，煞是好看，这是从非洲、南美、南亚等地寻访而来的。除了商职院的学生，还有60位浙江省餐饮业的大厨观摩了他的表演。蒙达卡尔说，中国菜注重荤素搭配，是健康饮食。为了健康，他坚持素食已35年。他说洋快餐多吃不好，可中国的孩子特别爱吃，小胖墩也多了。通讯员张燕峰记者叶蕾糜利萍