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有菜有饭，一锅搞定！10道素焖饭，省事又营养！

时间 2021-06-13 04:18素食讲堂


焖饭，饭和菜同出一锅，整个焖制过程中，集合了煮和蒸的优点。
米饭充分吸收了菜的香气，使每一粒米饭的滋味都变得更加饱满。而菜本身经常过长时间的焖煮，变得更加软烂入味。待焖饭做好后，把菜与饭翻拌在一块儿，更是入味十足！

食谱| urnot_yxf

 香菇番茄焖饭 

-材 料-

米饭适量、玉米 青豆 胡萝卜适量

番茄整个、盐一勺、胡椒粉适量

油适量、香菇适量

-做 法-

1. 生米淘好入锅，水可以比正常做饭放的少点儿，因为番茄会出水，中间放一颗洗好的番茄

2. 再将切好的胡萝卜丁、香菇丁，还有玉米粒、豌豆放入锅内，可沿着锅沿少淋点儿儿油，盖上盖煮就好了。

3. 电饭锅跳闸以后，把西红柿皮剥掉（这时候的番茄皮超级好剥哦～）

4. 撒上芝麻，胡椒粉，加什么调料可以自由发挥啦

5. 拌好出锅！

食谱| lingling玲食


 紫甘蓝焖饭 

-材 料-

大米300g、紫甘蓝100g
玉米粒少许、番茄酱2勺
盐、蔬果粉、米醋适量

-做 法-

1. 紫甘蓝切短的细丝，玉米粒放沸水里煮5分钟；
2. 米淘洗两遍和玉米粒混合；
3. 锅里加油放入洗好的米翻炒，加番茄酱、蔬果粉、盐调味；
4. 倒入电饭煲中；
5. 紫甘蓝单独炒一下，加米醋和少量水翻炒；
6. 紫甘蓝和汤汁一起倒入锅中即可；
7. 40分钟后米饭好了，用筷子拨匀即成；
8. 喷香的米饭带着那一抹紫色。


食谱| 丸子妹厨房


 番茄素丸焖饭 

-材 料-

西红柿一个、胡萝卜适量
玉米、素丸适量
豌豆、香菇适量
大米、酱油适量
素蠔油、胡椒粉适量

-做 法-

1. 胡萝卜、香菇、素丸处理好切丁；
2. 番茄稍煮去皮；
3. 接着是煮饭的步骤，水量和米大概相差半个手指的高度；
4. 先将番茄放入大米中，再将其他材料一起放入锅中；
5. 加入适量的胡椒粉，半勺酱油，半勺酱油，两勺素蠔油；
6. 食材煮好后，把番茄捣碎和其他食材搅拌均匀；
7. 酸甜可口的番茄素丸焖饭就完成啦！

 土豆焖饭 

-材 料-

米、土豆适量、豆瓣酱2勺

金兰素蠔油1勺、酱油1勺

蔬果调味粉少许、香油1茶匙

-做 法-

1. 米先浸泡15-30分钟

2. 土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干

3. 炒锅入油，油烧热后倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入素蠔油，酱油，蔬果粉翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）

4. 把炒过的土豆倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式

5. 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，焖10分钟，准备盛出时放一些香油拌匀即可。



图文| 程序媛刺猬

 豆角焖饭 

更新于：2021-06-13 04:18