素食主义：三道家常菜，蔬菜也可以很好的补钙

-材 料-

菠菜一小把、芝麻酱3勺

盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 菠菜一把，整棵淘洗干净。

2. 锅内水烧开，放入菠菜烫至水再次起泡即可。

3. 捞出烫煮好的菠菜，取4-5棵叶子肥厚的用刀切下叶子，大致剁碎。

4. 芝麻酱取3勺，加入少量盐及蔬果粉，加入水稀释，搅拌均匀。

5. 将调好的芝麻酱取适量淋在菠菜叶上即可。

-材 料-

腐竹2根、紫菜1片

植物油、盐适量

蔬果粉、芝麻油适量

-做 法-

1. 将紫菜放入水里稍微清洗下，挤干水。

2. 腐竹放入水里，浸泡大约半个小时左右，充分泡发后切成斜段。

3. 油锅烧热，将腐竹段倒入锅中，稍微翻炒几下。淋入一碗水。

4. 水烧开后炖煮5分钟左右，将腐竹充分煮熟，加入紫菜碎末，再煮一分钟。

5. 加盐、蔬果粉调味，出锅前淋入几滴香油，立刻就香味四溢了。

凉拌小油菜

-材 料-

小油菜400克、花椒3克

干辣椒3个、食用油15克

鲜蔬粉半勺、醋半勺

盐小半勺

-做 法-

1. 将干辣椒剪成丝；

2. 锅中烧开水，放入小油菜焯水2分钟；

3. 焯好后捞出过凉水；

4. 热锅入油，放入花椒和干辣椒煸出香味；

5. 过滤出油倒入小油菜中，干辣椒不要丢；

6. 加入半勺鲜蔬粉、半勺醋、小半勺盐搅拌均匀装盘；

7. 最后点缀上干辣椒，一道爽口的凉拌小油菜就做好了。