素食主义：味道绝了！豆腐新做法！外焦里嫩，一锅满屋飘香，补钙又好吃！

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说到豆腐，应该没有人不喜欢吃吧?豆腐我可做过百来种花样了，但每次尝试新鲜做法还会让我眼前一亮。

这道脆皮豆腐是最近的新宠，豆腐外酥脆内软嫩，吃起来香香脆脆很上瘾。

豆腐单独做菜，味道可能没有那么美味。但今天我用到自己研发的秘制孜然味撒粉做配料，滋味很足，很适合做小菜或者宵夜哦。

而且这种外酥里嫩的口感没有使用油炸，只是放了些许油煎制而成，相比油炸，健康了许多，而且还不费油。

食材

——

豆腐、杏鲍菇

松鲜鲜调料、秘制孜然味撒粉 

【做法】

-STEP 1-

豆腐、杏鲍菇冲洗干净切成小块（豆腐最好用老豆腐)

-STEP 2-

锅内倒入少许油，放入豆腐块中火慢煎，中途不停翻面，将豆腐煎至两面焦黄

（这一步是为了让豆腐脆皮的口感更好）

-STEP 3-

随后加入切好的杏鲍菇一起大火爆炒3分钟左右

-STEP 4-

加入一把秘制孜然味撒粉调味

-STEP 5-

最后可根据个人口味再加入一些松鲜鲜调料即可（口味淡的可不加）

外脆里嫩，香味十足，非常好吃呢。还没出锅的时候，孜然味就蹭蹭往鼻子里钻，特别上头！

夏天做个它，再来个绿豆汤，简直美滋滋~在家吹着空调，刷着剧，比去路边摊可爽多了！

更新于：2021-07-06 16:14