素食主义：怕三伏天,就凉拌它！解暑又开胃，一口软嫩嫩，透心凉！

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我觉得，豆腐应算是中国最伟大的发明之一了，全世界的人都爱吃，满足了多少人的吃货心啊！

不仅好吃，而且百变。豆腐的做法如果天天换着样吃，一年也吃不完！

今天就给大家分享一道，我最新的尝鲜成果——青梅豆腐。

买一块软软嫩嫩的内酯豆腐，用刀小心翼翼切开，摆盘。再用青梅、黄瓜调一碗鲜香爽口的汁水拌一拌，浇在豆腐上，这就算好了。

不需要依仗厨艺，内酯豆腐自身的滑嫩和豆香味，搭配梅子的清甜，足够馋哭桌边握着筷子蠢蠢欲动的人了。

食材

——

青梅、黄瓜、内酯豆腐

松茸油醋汁

【做法】

-STEP 1-

青梅洗净、去核，将果肉剔出备用

-STEP 2-

黄瓜洗净切薄片和青梅果肉一起放入小碗中

-STEP 3-

把万能凉拌汁--松鲜鲜油醋汁加入搅拌，淋在豆腐上

嫩豆腐质地嫩滑易碎，操作时力度一定要轻

-STEP 4-

最后撒一些白芝麻即可，也可以放到冰箱冷藏腌制10分钟，让味道充分渗进豆腐里

因为加入了青梅，这道菜口味是酸酸甜甜的，燥热天儿里吃生津又开胃，食欲再差，也能诱得你食指大动。

快尝尝看，可别错过哟。

更新于：2021-07-13 23:30