凉拌麻辣土豆片

时间 2024-06-23 10:03凉菜作者:半癫发

材料:中等大小土豆三个

调料:生抽酱油一匙、辣椒油半匙、香油半匙、糖半、花椒油半匙、蘑菇精少量、醋一匙、蒜三瓣(捣成蒜泥)、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。

做法:

1、土豆去皮切成薄片后,用水洗去淀粉后浸在水里备用。(凉水浸过后的土豆片不会变色,很脆)

2、开中火,锅内加能盖过土豆片量的水,水烧开后把土豆片放入烫两分钟(土豆片有点变透明即可)用漓勺捞起放入碗内。

3、加入上叙调料拌匀即成。

特点:凉拌土豆麻辣香脆、是夏令一道可口的凉拌菜。

更新于:5个月前