“夏季多喝汤,好处一箩筐”,10道素食汤谱,味美鲜甜,解暑开胃十足!

时间 2021-07-27 19:38素食小家


挥汗如雨的三伏天,常常食欲不振,夏季养生的小妙招:少吹空调多喝汤。

俗话说:“夏季多喝汤,好处一箩筐”,所以在这个炎热的夏季平常饮食可以多吃滋养和清热消暑的食物。

其实三伏天喝汤是很不错的选择,既能补充水分,又能增加营养。

今天小编就来和大家分享素食养生汤系列,在这炎热的时节,也要注意养好身体,喜欢的记得点击在文章片尾点击在看收藏哦~


 银耳汤 

建议搭配:红枣,枸杞

-材 料-

银耳半朵,冰糖10颗

枸杞一勺,红枣适量

-做 法-

1、红枣切开去核切成圈状和冰糖放一起备用;

2、银耳提前一晚泡开,剪刀减去尾端撕成小朵;

3、银耳放入电饭煲内胆,加适量水煮20分钟;

4、加入枸杞、红枣和冰糖再次慢慢熬煮20分钟即可。



 胡萝卜汤 

建议搭配:玉米,红枣

-材 料-

胡萝卜半根、甜玉米1根

红枣3个、生姜1片

盐、蔬果调味粉适量


-做 法-

1、胡萝卜去皮切块,玉米切段,红枣去核;

2、食材入锅加适量水,烧开转小火煲40分钟;

3、最后加盐和蔬果粉调味~


 番茄香菇汤 

最佳搭配:萝卜

-材 料-

番茄2个、白萝卜半根
干香菇5朵、盐适量
油适量、白胡椒粉适量
-做 法-

1、白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。

2、西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。

3、干香菇用水冲净表面的浮土,不需要浸泡。

4、锅中倒入油加热,倒入2/3的西红柿煸炒出汤;

5、倒入开水煮开。

6、放入干香菇和白萝卜一起,改成中火,虚掩着锅盖,煮约20分钟。

7、打开盖子,放入剩余的1/3的西红柿块,改成大火煮5分钟;

8、调入盐,白胡椒粉和香油搅匀即可。

 冬瓜汤 

最佳搭配:玉米、胡萝卜

-材 料-

冬瓜,薏仁

玉米,胡萝卜,盐

-做 法-

1、冬瓜去籽削皮,切成方块;

2、胡萝卜削皮,洗干净,切成滚刀块;

3、玉米剥去外壳、须,洗干净,切成块;

4、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中,加水上笼蒸1小时;

5、1小时后,捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用;

6、取汤碗,放入冬瓜块、薏仁、玉米块、胡萝卜,加少许盐上笼蒸45分钟取出即可。


 豆苗汤 

最佳搭配:菌菇、枸杞

-材 料-

豌豆苗一把

菌汤:冬菇、榛蘑

虫草花、姬松茸蟹味菇

枸杞子,盐1/2小匙

-做 法-

1、菌汤原料中的所有干菌菇用温水泡发,新鲜菌菇洗净;

2、处理好的菌菇一起放入砂锅中,加足量水,煮开后转小火慢炖半小时以上;

3、煮好的菌汤移入锅中烧开下豌豆苗烫一下,撒盐调味即可。


 银耳莲子汤 

最佳搭配:枸杞

-材 料-

莲子20克、银耳30克

枸杞一小把、冰糖适量

-做 法-

1、莲子用水泡发。银耳放盆里用水泡发,凉水温水均可用;

2、泡发的银耳用手掰成小块。剪去蒂部黄色部分,洗净备用;

3、枸杞洗净备用。银耳放入高压锅中,加适量水;

4、放入莲子。封闭高压锅煮1小时;

5、放入枸杞、冰糖,闷5分钟,盛出即可食用。


 山药汤 

最佳搭配:红薯

-材 料-

山药1个,红薯1个

桂花、冰糖适量

-做 法-

1、山药削皮,切块。然后,放入碗里加水浸一下。红薯也是削皮,切块;

2、锅里加入清水,直到沸腾后就放入山药煮到山药熟;

3、转小火就放入红薯,直到熟透为止。放入冰糖、桂花搅匀融化就出锅啦。


 丝瓜汤 

最佳搭配:紫菜

-材 料-

更新于:2021-07-27 19:38