素食主义:比萝卜条好吃10倍!爆赞的瓜瓜条,4步教会你!爽口又开胃
时间 2021-08-17 22:24水云间素食作者:安心调味松鲜鲜
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夏天最熟悉的味道就是西瓜了,吃完后别忙着把西瓜皮丢掉,瓜皮也是极好的。
西瓜皮营养十分丰富,含丰富的维生素C等,有消炎降压,促进新陈代谢,减少胆固醇沉积的作用。
把西瓜皮做成一盘凉拌菜,无论是早餐就粥,还是正餐的一道凉拌小菜,都是非常受欢迎的消暑美食。
而且面对自然的馈赠,对食材的节俭总能给我带来一份安心感。
食材
——
西瓜皮250g 松茸调味料5g
小米辣、白芝麻少许
【做法】
-STEP 1-
西瓜皮去掉红壤和外皮,留下浅绿色皮肉
-STEP 2-
将处理好的西瓜皮切成条状放入大碗中,加适量松茸调味料,静置半小时,腌至变软
-STEP 3-
用手用力控干水分,将瓜皮中腌出的水倒掉
-STEP 4-
控干的西瓜皮丝拌入适量松鲜鲜油醋汁,撒上小米辣、白芝麻即可
放置1-2小时,会更入味;瓜皮清热解暑,开胃生津,含糖量也很低;几分钟就能变出一道开胃小菜了。
西瓜皮的口感是很爽脆的。
和黄瓜、萝卜干的口感有点相似,再加上带有一点点西瓜的甜味,更添鲜爽,”嘎嘣“”嘎嘣“让人停不下筷子!
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