秋天的红薯,吃对养人!吃错伤人!四个易错点,牢牢把握~

时间 2021-08-19 17:56素食小家


秋天到了,红薯大量上市,生活中,喜欢吃红薯的人不少,但您知道吃红薯有什么禁忌吗?

秋天吃红薯四大禁忌


 

01. 空腹吃红薯——烧心 


红薯的含糖量非常高,空腹食用会刺激身体大量分泌胃酸,让你有一种“烧心”的感觉。

除此之外,红薯还含有氧化酶,如果吃的过多,会在肠道中产生气体,导致腹胀,对于肠胃功能不好的人来说较为明显。

PS:胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃,以免病情加重。



02. 吃红薯别忘减主食经 


红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当,吃二两红薯就应少吃二两米饭。


03. 吃红薯找好配菜 


单吃红薯缺少蛋白质和脂质,最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。

比如在吃红薯时,可以搭配一些咸味菜肴,既调节口味,又能减少胃酸,消除肠胃的不适感。


 

04. 红薯忌与柿子同吃 


秋天红薯和柿子同时上市,不少人两个都喜欢吃,在闲暇的时候常常会买一些。

但是,如果您在食用红薯过后,短时间内就食用了柿子,那么,红薯的糖分会在胃部发酵,导致胃酸过多,而柿子中的鞣质、果胶会和红薯反应发生沉淀凝聚,容易出现腹部硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。


ps:如果红薯食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上再吃柿子。

 

红薯的最佳搭档


 红薯有“产酸”的作用,原本胃酸过多、脾胃不佳的人群食用后很容易出现呃逆、反酸等症状。


为了缓解这种情况,大家可以在吃时配上它的叶子。

红薯叶中的膳食纤维很是丰富,其不溶性膳食纤维含量和春笋相近,经常食用能促进消化、改善长期便秘。

吃红薯的时候,可以将红薯叶做成咸味拌菜一起吃,这样可以中和红薯的甜味,还能在一定程度上预防反酸,减轻肠胃的不适感。

红薯叶小食谱



 

腐乳红薯叶

原料:红薯叶1把、腐乳2块、红椒半个、油盐适量


做法:

1. 番薯叶洗净摘好,红椒切丝;
2. 将腐乳用勺按压成泥;
3. 热锅凉油, 放入番薯叶进去翻炒;
4. 番薯叶微微发软变色后加入腐乳泥翻炒均匀;
5. 再加入适量的盐调味;
6. 最后放入红椒丝翻炒均匀即可盛入盘中。

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更新于:2021-08-19 17:56