秋天多喝汤,好处一箩筐

时间 2023-09-07 06:04素食达人
处暑之后,虽然天还是很热,但早晚的阵阵风吹来,还是带着一丝丝凉爽的秋意。
俗话说,“春蒸、夏拌、秋汤、冬煲”,秋天宜喝汤。秋天气候比较干燥,阳气内敛,寒气上升,一旦受寒气入侵,容易伤及五脏。

首先秋天多发呼吸道疾病,喝汤补肺润气,减少呼吸道感染几率,提高人体免疫力。 


其次是秋天气温相对低,人体消耗比较少,此时喝汤进补,能够存储更多的热量在体内~ 


最后秋天气候干燥,在粉尘和花粉的刺激下,易过敏致皮肤瘙痒,此时喝汤补脾虚,从而使脾产生律液,润泽全身。

秋天一碗汤,不用医生帮。以下10道秋季养生汤,不仅味道绝佳,还能强身固本,预防秋季小毛病,为家人健康花1分钟看看。


推荐食谱



▼银耳汤
建议搭配:红枣,枸杞

-材 料-
银耳半朵
冰糖10颗
枸杞1勺
红枣适量
-做 法-
1、红枣切开去核切成圈状和冰糖放一起备用
2、银耳提前一晚泡开,剪刀减去尾端撕成小朵
3、银耳放入电饭煲内胆,加适量水煮20分钟
4、加入枸杞、红枣和冰糖再次慢慢熬煮20分钟即可

▼胡萝卜汤
建议搭配:玉米,红枣

-材 料-
胡萝卜半根
甜玉米1根
红枣3个
生姜1片
盐适量
-做 法-
1、胡萝卜去皮切块,玉米切段,红枣去核;
2、食材入锅加适量水,烧开转小火煲40分钟;
3、最后加盐调味~~

▼香菇汤

最佳搭配:萝卜
-材 料-
白萝卜500克
水发香菇50克
豌豆苗25克
盐少许
-做 法-
1、将萝卜洗净,去根,切成细丝,下沸水锅中焯至八成熟捞出放入碗内;
2、将豌豆苗去杂洗净,下沸水锅内稍焯捞出;将水发香菇去杂洗净,切成丝。
3、锅内加入豆芽汤、盐烧沸
4、将萝卜丝、香菇丝分别下锅烫一下捞出放在碗内,汤继续烧沸
5、撒上豌豆苗,起锅浇在汤碗内即成

▼冬瓜汤
最佳搭配:玉米、胡萝卜
-材 料-
冬瓜
薏仁
玉米
胡萝卜
-做 法-
1、冬瓜去籽削皮,切成方块
2、胡萝卜削皮,洗干净,切成滚刀块
3、玉米剥去外壳、须,洗干净,切成块
4、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中,加水上笼蒸1小时
5、1小时后,捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用
6、取汤碗,放入冬瓜块、薏仁、玉米块、胡萝卜,加少许盐上笼蒸45分钟。取出即可

▼豆苗汤
最佳搭配:菌菇、枸杞

-材 料-
豌豆苗1把
菌汤:冬菇、榛蘑
虫草花
姬松茸蟹味菇
枸杞子
盐1/2小匙
-做 法-
1、菌汤原料中的所有干菌菇用温水泡发,新鲜菌菇洗净
2、处理好的菌菇一起放入砂锅中,加足量水,煮开后转小火慢炖半小时以上
3、煮好的菌汤移入锅中烧开下豌豆苗烫一下,撒盐调味即可

▼莲子汤
最佳搭配:枸杞

-材 料-
莲子20克
银耳30克
枸杞1小把
冰糖适量
-做 法-
1、莲子用水泡发。银耳放盆里用水泡发,凉水温水均可用
2、泡发的银耳用手掰成小块。剪去蒂部黄色部分,洗净备用
3、枸杞洗净备用。银耳放入高压锅中,加适量水
4、放入莲子。封闭高压锅煮1小时。
5、放入枸杞、冰糖,闷5分钟,盛出即可食用

▼山药红薯汤

最佳搭配:红薯
-材 料-
山药1个
红薯1个
冰糖适量
-做 法-
1、山药削皮,切块。然后,放入碗里加水浸一下。红薯也是削皮,切块
2、锅里加入清水,直到沸腾后就放入山药煮到山药熟。
3、转小火就放入红薯,直到熟透为止。放入冰糖搅匀融化就出锅啦。

▼丝瓜汤

最佳搭配:番茄

-材 料-
番茄1个
丝瓜2根
植物油
-做 法-
1、番茄洗净切块
2、丝瓜去皮、洗净切条
3、锅烧热,入油半热,加入丝瓜翻炒,再加入番茄翻炒
4、加盐再翻炒,加适量水水烧开就好啦

▼海带汤

最佳搭配:萝卜、豆腐

-材 料-
白萝卜半个
豆腐适量
海带1小把
味增酱3勺
-做 法-
1、萝卜去皮切小片
2、味增酱加水调和备用
3、水开后把食材倒入锅中煮10分钟左右
4、萝卜煮软加味增酱料拌匀后再煮一会儿

▼南瓜汤
最佳搭配:花生
-材 料-
南瓜250g
生花生1把
盐适量
-做 法-
1、南瓜切块备用。
2、生花生加水捣碎,直至出浆。
3、烧开一锅水,下南瓜煮。
4、南瓜煮至七成熟,加入花生碎和适量盐,再煮片刻。

更新于:2023-09-07 06:04