多款无蛋无奶素食烘焙配方，天然又健康

素食主义者烘焙爱好者

崇尚健康饮食者

可以齐刷刷地看过来~

大部分的人并非一名素食者，

但日常饮食都不喜高油高糖，

更不爱添加剂营造的口味口感，

因此，偏爱纯天然的烘焙食品。

用料

高筋面粉 200g、细砂糖 10g

核桃仁 60g、盐 3g

酵母粉 4g、水 134g+5ml

步骤

1、烤箱预热170°C，放入核桃仁烘烤5-10分钟。

2、烘烤好的核桃仁分两份，一份压碎，一份粗细切几刀。

3、除了大粒核桃外的其他材料混合，揉至扩展，最后加入大粒核桃揉匀，放在温暖的地方发酵至两倍大。

4、将面团排气，分成9份，滚圆，松弛15分钟。

5、再排气，最后的面包整形，发酵40分钟。

6、面包表面喷水，放入预热好的烤箱，上下火190°C，烘烤15分钟。

用料

低筋面粉 200g、泡打粉 20g

细砂糖 50g、橙汁 200g

植物油 30g、橙皮丁 1/2杯

步骤

1、将低筋面粉、泡打粉和糖筛入容器，搅拌均匀。

2、在另一个容器内，混匀橙汁与油，倒入步骤1的容器中，搅拌均匀。

3、往面糊中加入橙皮丁，用刮刀搅拌均匀。

4、将面糊挤到纸杯内，摆进烤盘。

5、放入预热好的烤箱，上下火170°C，烘烤20-25分钟。