口蘑炒荷兰豆,好吃没商量
时间 2021-09-27 15:17月明天心文化传播
口蘑营养价值丰富,享有“保健食品”和“素中之王”美称。味道鲜美,口感细腻软滑,含有多种微量元素与膳食纤维,尤其是微量元素硒的含量较高,具有美容养颜、保肝、预防骨质疏松等功效。荷兰豆原产地中海沿岸及亚洲西部,营养价值很高,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸,对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。具有抗菌消炎、利肠通便、美容瘦身、降低胆固醇的功效。荷兰豆搭配口蘑进行烹调,清爽、营养又美味。
「口蘑荷兰豆」
荷兰豆、口蘑、胡萝卜、小米辣、素蚝油、盐、糖、香油、淀粉、水
1.将荷兰豆去茎、洗净、切丝,将口蘑切片,胡萝卜切丝;
2.锅中烧水,加入少油,开锅放入荷兰豆,加入盐,焯水断生;
3.起锅烧油,放入切好的口蘑,煎至两面金黄;
4.再加入荷兰豆、小米辣、胡萝卜,最后加入调好的料汁搅拌均匀即可调汁(碗中加入素蚝油、盐、糖、香油、少许淀粉、水搅拌均匀)。
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