重磅研究：姜黄素被证实有益于前期糖尿病

在我先前分享过的“姜黄素预防前期糖尿病”视频中，我谈到美国糖尿病协会杂志上的一项令人惊奇的研究：“姜黄素萃取物对于第2型糖尿病有预防的效果。”

实验以随机、双盲，并透过安慰剂为对照组的方式，针对患有前期糖尿病的人进行九个月的实验，一半的受试者得到了姜黄素的补充剂，也就是姜黄以及咖哩粉中的黄色色素；而另一半则得到外观相同的安慰剂。研究人员透过实验结果追踪哪些人最终真正罹患糖尿病。

实验持续了九个月后，16％安慰剂组中的受试者皆罹患了糖尿病。姜黄素组呢？一个都没有。

更令人惊奇的是，姜黄素组中受试者的空腹血糖、葡萄糖耐受度、糖化血红蛋白、胰岛素敏感性以及产生胰岛素β细胞的功能皆获得显著的改善（以两种不同的方式测量）。

那如果已经患有糖尿病怎么办？另一项研究的姜黄素用量仅仅是前项实验的一小部分，但却得出了相同的有益效果。

上面提到的前驱糖尿病研究中，每天会给受试者相当於四分之一杯的姜黄素，而这项研究则仅使用大约一茶匙的量，这样的量可以透过食物摄取，而不用透过补充剂。 

这里特別有趣的是在于它的机制：血液中的脂肪对于“胰岛素抵抗的发展以及其导致的第2型糖尿病扮演重要的角色。”脂肪会在肌肉细胞聚集阻碍其作用，进而造成发炎反应，并干扰胰岛素的讯号。

然而，姜黄素能降低血液中的脂肪含量，这是第一项研究显示姜黄辛香料的化合物可能具有糖尿病阻抗的作用。

因此，如果您现在处於糖尿病前期，那么在饮食中添加姜黄可能是个好方法，但更重要的是要认知到前期糖尿病本身就是一种疾病，会增加死亡、癌症、心脏病和视力丧失的风险。

因此，仅仅防止其发展为糖尿病是不够的，更何况前期糖尿病能够透过健康的植物性饮食完全得到治癒！ 

长期饮食不健康而造成身体伤害的人，要是想降低罹患疾病的风险，可以透过摄取健康指数破表的超级植物。

当然，如果能把不健康的食物完完全全从饮食中去除，那就最好了！

事实上，如果单是一种植物就可以产生这样正面的效果，摄取全植物的饮食岂不是更好吗？

欲了解更多关于糖尿病的信息，请参考视频《如何避免死于糖尿病》：

图文：格雷格医生 / 能救命的营养学

封面图：Pixabay

翻译：Rachel Chen

编辑：Hailey Chang