中国素食走向全球-非洲友人期盼与广州素食学校合作

10月29日，非洲友人Vimal J. Naikeny与Nidesh Rajkoomar一行到访广州素食学校，在参观学校的教学环境之余，并观看了旷泉昌老师及素食厨艺创业班学员的厨艺制作过程，陈品宏执行校长专门与Vimd J .Naikeny等人进行了亲切的会谈。

会谈期间，陈校长讲述了中国素食的发展历史，并介绍了广州素食学校今年以来在学校建设、素食思想文化研究、人才培养及素食食材集中采购等方面做出的努力。“中国的素食文化源远流长，无论是在饮食研究、食材资源还是烹饪技艺方面，中国素食的发展水准是最高的。”校长强调，素食代表慈悲精神和健康养生，它跨越国界，超越时空，中非两大文明应以素食为纽带，让不同肤色、不同语言、不同信仰的人们携起手来，共同奔向更加健康、和谐的未来。

Vimal J. Naikeny透露，在非洲毛里求斯120万人口中，有60多万素食者，随着中国饮食文化的影响，越来越多的人开始深度了解中国素食。他对中国素食的热衷源于四年前在广州怡新素食中泰店的一次愉快的用餐经历，精致的菜品和浓厚的佛教氛围给他留下深刻的印象。而这一次亲眼见到一道道美食的制作过程，让他有信心将素食馆经营好，在祖国传承发扬中国素食的慈悲精神。

据悉，创办于2015年元月的广州素食学校，是由素食营销网牵头，在七届素食营销论坛基础上由蝉友圈文化与业内精英群体共同创办的专业素食厨艺与素食文化培训学校。学校以“搭建行业共同平台、 整合行业共同资源、推动行业共同发展”为宗旨，以“研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”为主要任务，并设有专家委员会、素食研究部、素食传媒部、联盟电商部、教研部、招生部等部门，素食研究部下设素食文化、素食营销、素食菜品、素食食材、素食健康五个研究所，聘请释亦智、杨立前、谢一源、宋渊博、傅昌、刘小炮、旷泉昌、黄昌玲、冯霞、谭清华为代表的国内外素食界理论、文化、营销、厨艺等方面专家共50余人组成专家委员会，对学校全面工作进行专业指导与培训讲授。

会谈结束之际，Vimal J. Naikeny就素食馆的经营策划、人才培养交流等方面向陈校长征询了意见，并表示明年上半年将邀请广州素食学校代表出席素食馆的开幕仪式。(图/文：广州素食学校 明章）

Vimal J. Naikeny对湘菜素食情有独钟

陈校长与Vimal J. Naikeny一行亲切交谈

广州素食学校师生与Vimal J. Naikeny一行合影

中国素食的出品过程，让Vimal J. Naikeny一行大开眼界

作为印度后裔，Vimal J. Naikeny对在中印佛教文化交流作出的贡献给予了充分的肯定