蒜蓉蒸长茄 开胃又抗癌
时间 2023-06-28 05:34蒸菜类作者:微笑的猫
现代社会工业的进步也带来了环境的污染,一些物理、化学方面的因素都会对健康造成一定影响,但我们可以通过膳食调理来增强机体抵抗力,同时要保持乐观的情绪,养成良好生活习惯。
蒜蓉蒸茄子有着一股浓郁的蒜香味,不但可以健脾开胃,清热解毒,还有防癌抗癌的效果。
主料:嫩长茄子
辅料:大蒜、味精、盐、糖、香油、素蚝油
蒜蓉蒸茄子的作法:
1、将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。
2、炒锅内放油烧热,倒入蒜蓉炒香,加盐、味精、糖、素蚝油、少许水搅匀。
3、蒸盘上摆好茄子条,将炒好的蒜蓉汤汁浇上去,再放入蒸笼蒸五分钟左右。
4、取出蒸盘后,淋上香油即可。
小叮咛:
1、不喜欢茄子皮的可以去皮后再蒸。
2、茄子中含有龙葵碱,可以抑制癌细胞。
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