三道家常下饭菜,素菜也可以美味过瘾!
时间 2023-07-02 06:00素食食谱作者:昀离Abby
一、鱼香豆腐
鱼香豆腐是一道非常好吃的菜,非常受人们欢迎。那么在家中鱼香豆腐怎么做呢?
具体制作方法:
第一步:适量豆腐、红椒末、鸡蛋液、姜末、盐、淀粉、醋、香油、水、酱油、素蚝油、白糖、番茄酱。
第二步:除豆腐、鸡蛋液、红椒末外,留一半姜末,把另一半姜末和准备的所有调味料一起调成汁。
第三步:鸡蛋在碗里打散,然后把豆腐切成块再裹上蛋液。
第四步:锅里下油将裹上蛋液的豆腐煎至两面金黄,乘出备用。
第五步:起锅烧油爆香姜末,再放入红椒末炒匀。
第六步:再倒入煎好的豆腐炒匀,倒入调好的汁开中火煮至收汁即可盛出食用。
美味可口下饭的一道美食。
二、土豆片
具体制作方法:
第一步:准备食材。土豆 适量、辣椒(青、尖) 适量 、植物油、盐3克、酱油各适量
第二步:尖椒洗净去籽,切小片。
第三步:土豆去皮洗净,切成薄片。
第四步:待锅烧红后加入食用油烧热,加入尖椒,用锅铲抄拌一会。
第五步:然后加入酱油,加入土豆片抄拌3分钟。
第六步:待土豆变色后加入适量盐调味即可出锅。
三:醋溜豆芽
醋溜豆芽,简单实用,几分钟就可以搞定。炒好的豆芽清脆爽口,酸辣开胃,非常非常下饭。
具体制作方法:
第一步:准备食材。绿豆芽500克、干辣椒几个、花椒适量。
第二步:绿豆芽用水浸泡,清洗干净,然后沥干水分备用。
第三步:把红辣椒切段备用。
第四步:锅中倒入适量油,油热后把花椒和红辣椒放入锅中煸炒出香味。
第五步:将绿豆芽放入锅中煸炒1分钟。
第六步:沿着锅边放入2勺醋,1勺生抽,然后再放入适量盐和少许糖,翻炒均匀后,淋少许香油即可出锅。
这三道菜美味可口,非常下饭,希望大家喜欢。
Photo by Monika Grabkowska on Unsplash
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