佛宝一素:今日腊八节 教你在家制作腊八粥
时间 2023-08-07 10:27素食餐厅作者:悯曦
腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。腊八粥来自印度天竺,农历十二月初八是佛陀成道纪念日,俗称腊八节,在佛教称法宝节。腊八粥的习俗,已非佛门所有,作为一种民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。
原料:
大米、小米、泰国糯米、薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红花芸豆、莲子、花生、红枣、桂圆
做法:
1.把薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡;
2.大米、小米和泰国糯米清洗干净;
3.和1中浸泡充分的各种原料混合;
4.添加桂圆肉和适量清水,入高压锅;
5.大火煮至上汽,转小火慢压20分钟,关火自然排气。
温馨提示:
1.腊八粥所用食材没有定规,可以根据各地的习惯、各人的爱好和条件而定;
2.难煮的豆类和果仁需要提前用清水浸泡半天;
3.百合、枸杞这种不耐煮的食材起锅前20分钟放;
4.用高压锅省时省力,若是选用其他锅具,煮粥时先用旺火,等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌,注意不要糊锅;
5.煮粥的水要一次加足,煮至软糯粘稠即可;
6.可以根据自己的口味喜好选择腊八粥的口味,调味这步要放在最后。
评论问答
相关文章
- 虚云老和尚:今日之人未能进步者,病在说食数宝,废弃因果律仪
- 姜糖的制作方法
- 在家布置佛堂 你必须注意这八点!
- “在家学佛者如何课诵?”
- 【佛教文化】在家居士怎样正确称呼出家人
- 徐恒志:涵芬集 第二部分 净土文集 十、在家居士如何修行
- 智宗法师:在家修行,不要误入误区
- 星云大师:今日观音菩萨诞辰,这篇祈愿;文派上用场!
- 星云大师:一碗腊八粥吃出法味,吃出人间浓情深意
- 在家、削发四众学生应该若何修行?
- 皈依修学手册:为在家弟子略说三归五戒十善义
- 坛城制作——心灵的惊艳 -智悲佛网
- 卢氏麻片制作方法
- 用微生物制作食品:精密发酵市场将在2031年前达到 349 亿美元
- 不同方法制作主食可减肥
- 第七十七、在家居士的安乐八法
- 今日请吃素:(一)星云大师亲自教您煮好一手素菜
- 在家学佛和出家学佛有什么区别?
- 苍耳子酵素的制作方法
- 在家烧香有什么讲究?