“远亲”食物营养高
时间 2024-03-06 05:04素食资讯作者:知行思涵
所谓“远亲食物”,是指在空间和生物学关系上距离人类相对较远的食物。例如,鱼虾蟹与牛羊猪相比,鱼虾蟹当然离人类远些;植物类食物又远于动物类食物;野生食物远于人工种植的食物;海洋中的食物远于陆地上的食物。
真菌类的香菇与人类生物学上的关系较远,是对人体健康最有益的食物之一,含蛋白质、多种氨基酸、矿物质和维生素、对增强人体健康有明显功效。且香菇内含有一种“B—葡萄糖草酸”,能增强人体的抗癌功能,对防治癌症有良好的效果。
生长在我国北方高寒干旱地区的沙棘,是一种野生珍贵植物,沙棘果实中含有200多种生物活性成分,尤其是维生素含量丰富,其中维生素C的含量冠野生果实之首。沙棘还具有良好的药用价值,具有止咳化痰、活血化淤、清热止泻、补肾健脾等功效,是药食两用的佳品。
螺旋藻更是距离人类十分遥远,营养成分高得惊人。据测定,螺旋藻所含蛋白质及氨基酸高达65%,是鱼类的10倍多。螺旋藻中的叶绿素的含量也为蔬菜的10倍多,除此之外,螺旋藻还含有丰富的β—胡萝卜素、维生素E及B族维生素、藻蓝素,所含的无机元素有钙、碘、铁、锌、硒等,对提高免疫机能、延长细胞寿命有积极的作用。难怪有人称螺旋藻是蔬菜+矿物质+维生素。
评论问答
相关文章
- 最有效5大瘦脸食物
- 新研究:富含植物的“营养饮食”可减缓女性的生物衰老 - 力矩新蛋白
- 我国超六成居民大豆食物摄入不足,国家卫健委建议饮食“增豆” - 力矩新蛋白
- 四款蔬菜食谱,健康营养又瘦身
- 警惕!香蕉等九种食物 饥饿时千万不要吃
- 无忧轻松减肥 2种食物巧妙搭配
- 素食新潮又传统 精心搭配才能全面营养
- 素食者如何才能在日常饮食中保证“均衡营养”呢
- 改善女性贫血的四大素食食物
- “土”豆腐营养价值高
- 专吃脂肪的九种天然食物
- 关于营养圣物——胡萝卜
- 国办发文:践行大食物观,构建多元化食物供给体系 - 力矩新蛋白
- 食物进出冰箱有讲究
- 素食者提倡营养补救
- 安利携手新加坡国立大学 加码植物营养与人类健康研究 - 力矩新蛋白
- 红糖未必比白糖更有营养
- 消除面容雀斑的天然食物
- 夏至的食物养生原则
- 新素食主义:皈依个人营养哲学