南瓜素鸡煲
时间 2024-05-08 10:04煲类作者:小吕顺
原料:南瓜、素鸡、白蘑菇(或草菇)、西兰花
味型:咸鲜清淡
做法:
(1)南瓜去皮、去籽切成块,白蘑菇洗净对半切开,西兰花洗净,素鸡切块备用备用;
(2)用热油把素鸡块炸香;
(3)另起锅热油少许,加入生姜片炒香,倒入约两碗凉水,然后加入南瓜、白蘑菇、素鸡,煮滚后转小伙慢炖约20分钟,直至南瓜熟透,最后加入西兰花煮约3分钟,用适量盐、蘑菇精调味即可。
备注:
1、没有素鸡也可用面筋代替;(感觉用芋头或山药代替素鸡也不错);
2、炖南瓜时用砂锅炖效果好。(砂锅煲汤炖菜最好了,为什么呢)。
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