翠绿黄瓜凉粉

时间 2024-06-23 11:39凉菜作者:十羽

材料:凉粉100公克,小黄瓜4条,蒜头2粒,柠檬半个,酱油少许,麻油少许,盐适量,糖适量。

作法:

1、小黄瓜洗净切小段,并用刀面稍加拍碎。

2、蒜头去皮拍碎切丁,凉粉洗净切段备用。

3、最后将所有材料放入碗中,加入柠檬汁及调味料搅拌均匀即可。

小贴士:

凉粉是由绿豆淀粉制成,民众可至传统市场或超市购买,规格有厚薄两种可供选择,所购买的凉粉若为当日新鲜制品,可将其用冷开水洗干净,即可切片调理,但若为己冷冻过的,因为质感变硬,须先用温开水将其泡软后待凉,再将其切片调理。

绿豆,性寒,味甘,具有清热消暑,润喉止咳,明目,去肝火降血压等功效,对于中暑,咽喉炎等均有不错的疗效。此外,绿豆亦能够消水利肿,如果是水肿型肥胖的人,不防多食用,但脾虚胃寒,胃溃疡患者最好避免食用绿豆,以免造成身体上的不适感。

更新于:5个月前