中国首个福利养殖专业委员会在上海揭牌,助力蛋鸡产业非笼养转型
随着国人的食品消费选择不断升级,鸡蛋供应链也随之经历多次转型。从散装蛋到盒装蛋、从普通蛋到保洁蛋,从壳蛋到液态蛋。“而当今我们行业的升级,已经从鸡蛋本身转为养殖方式的改变。因为,许多食品企业计划在2025年之前将鸡蛋供应链全面转型为非笼养,”上海市蛋品行业协会马国贤秘书长表示。
上海市蛋品行业协会于近日会员大会中,宣布成立《福利养殖专业委员会》,并由会长耿政松及副会长刘文主持揭牌仪式。马秘书长说:“委员会将推动养殖方式的多元发展,为中国消费者提供更多选择,同时将协助生产、流通企业做好非笼养殖转型工作。”
中国首个福利养殖专业委员会在上海揭牌,由协会会长耿政松(右)及副会长刘文(左)主持仪式
截止目前为止,承诺100%采购非笼养鸡蛋的企业,在全球已经超过2,000家。尤有甚者,在中国,类似的企业从2020年至今成长了三倍之多,达到150家,其中包含星巴克、汉堡王、开市客、万豪酒店、联合利华、索迪斯等,涵盖了零售、餐饮、酒店快消品及食品服务商。
“现在要采购非笼养鸡蛋的企业,都是最重视安全、对质量要求最高的企业,”欧福蛋业副总裁韩太鑫在大会中表示。该公司为上海市蛋品行业协会会员企业并担任副会长。欧福于2015年在江苏南通兴建了国内第一座符合欧盟标准的非笼养基地,至今存栏已经成长三倍。
欧洲食品安全局(European Food Safety Authority)曾经对笼养与非笼养的饲养环境做了研究比较,分析来自24个国家5,000个农场的数据,结果发现,相较于笼养的养殖场,非笼养的环境更不容易被沙门氏菌污染。
作为福利养殖委员会的发起人之一,新花园公司总监陶智炜表示:“近年来我们积极寻找具备稳定产能的非笼养鸡蛋供应商,以提供客户安全、可追溯的非笼养鸡蛋产品。”新花园作为上海历史悠久的经销商之一,30多年来专注于为星级酒店提供客制化的蛋品物流服务,这两年由于客户采购政策的转型,像新花园这类的企业在供应与需求之间扮演了更加主动的角色,以确保供应链的顺利切换。
快乐的蛋位于海南的非笼养基地,目前蛋鸡存栏约8万只并持续扩产中
目前于江浙沪周边设立非笼养基地的有快乐的蛋、南通天成、九华粮品等多家企业,在全国范围内较具规模的则有海南快乐的蛋、韶关土大妈、四川信德、偏关永奥、天津谷力等等。“许多企业都已经开始采购非笼养鸡蛋了,不会走回头路。然而,以目前的供应量,要满足中国市场需求还有很大的成长空间,”欧福蛋业韩太鑫补充。
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