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冬瓜的7种做法，学会做给家人吃，一周不重样

时间 2021-03-30 23:05说说素食作者：我爱吃素


冬瓜有哪些功效呢？

01 冬瓜的祛湿作用

冬瓜性微寒，入膀胱经，有利尿的作用，做汤食用还要摄入大量的水分，因此喝冬瓜汤有利尿排水的作用。

02 冬瓜的护肾消炎作用

冬瓜汤中含水量很高，摄入的水分都要通过肾脏排出，再加上冬瓜本身有利尿排水的作用，会使得尿液量和次数增多，有清洁尿道、消除炎症的作用，适当食用可以护肾消炎，缓解泌尿道炎症。

03 冬瓜的降脂减肥作用

冬瓜中含有一定的丙醇二酸，具有很好的抑制糖类转化为脂肪的作用，再加上冬瓜汤中含水量很高，食用可以增强饱腹感，减少功能成分的摄入，再加上冬瓜不含脂肪，热量很低，食用有降脂减肥的作用。



食用冬瓜有什么禁忌？


冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。




冬瓜食谱

 冬瓜烧豆腐 

-材 料-

冬瓜750克
豆腐400克
姜适量
素蠔油适量
蔬果粉适量
盐少许
植物油适量
小尖椒1根

-做 法-

1. 冬瓜洗净刮皮，切成方块，豆腐切同等大小的方块
2. 姜切末，尖椒切碎
3. 锅中倒入适量的植物油，放入豆腐，开始煎豆腐，煎至四面微黄盛出备用。
4. 在锅里余油中，放入姜炒出香味。
5. 放入冬瓜翻炒，加入盐翻炒2-3分钟。
6. 放入豆腐，加入素蠔油翻炒均匀，加入适量清水盖盖焖1分钟。
7. 掀盖翻炒至冬瓜变色，加入盐 蔬果粉翻炒均匀即可出锅。
8. 撒上尖椒碎点缀一下

 红烧冬瓜 

-材 料-

冬瓜500g
生抽2勺
植物油适量
素蠔油1勺
蔬果粉1茶匙

-做 法-

1. 冬瓜去皮去籽洗净，切成大块。
2. 锅中热油，加入冬瓜
3. 煸炒到冬瓜边缘微焦。
4. 加入生抽翻炒至冬瓜上色
5. 然后加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟
6. 然后加入素蠔油翻炒均匀
7. 开盖大火烧制汤汁浓稠调入蔬果粉即可

 炝炒冬瓜皮 

-材 料-

冬瓜头1块
红椒2个
植物油适量
姜适量
青辣椒1个

-做 法-

1. 冬瓜洗净，皮先切片，再切粗丝
2. 生姜切丝 辣椒切段
3. 锅里倒油，下姜丝，红椒段爆香
4. 倒入冬瓜丝，青辣椒开大火，翻炒均匀
5. 放适量盐，炒一会翻炒均匀即可


 冬瓜莲子汤 

-材 料-

冬瓜250克
干莲 50克
香叶1片
盐 蔬果粉适量

-做 法-

1. 莲子提前泡发好
2. 冬瓜去皮切成小丁，放入锅中，莲子、香叶一起放入，加入适量清水，煮开后转3. 然后加适量盐和蔬果粉调味拌匀即可

 香菇焖冬瓜 

-材 料-

鲜香菇100克
冬瓜250克
植物油适量
盐适量

-做 法-

1. 香菇去蒂洗净，切成小丁
2. 冬瓜去皮去籽切成小丁
3. 热锅冷油，加入香菇翻炒几下
4. 加入冬瓜和一点水，加盖将锅中食材焖软
5. 最后加点盐调味翻炒均匀即可

 青豆冬瓜汤 

-材 料-

冬瓜800克
青豆200克
姜1块
盐适量

-做 法-

1. 备好所用食材。
2. 将冬瓜及青豆洗好控水。
3. 将食材转至在电砂锅里，再加入姜片。
4. 再加入清水，水量可以多一点。
5. 选择煲汤模式，煲煮一小时。最后加入细盐调味即可。
6. 这样子一份清火的快手汤就完成了。


 八宝豆冬瓜盅 

-材 料-

冬瓜1000克
莲子15克
花生仁30克
绿豆20克
眉豆20克
薏米20克
赤小豆20克
燕麦20克
黄小米20克

-做 法-

1. 莲子、眉豆、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦分别洗净，然后一起浸泡30分钟；
2. 冬瓜把底片切平稳，去籽去瓢，挖空；
3. 把浸泡的莲子、眉豆、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦一起放入冬瓜内；
4. 锅中放适量的清水，冬瓜底部垫一个碟子；
5. 大火煮沸之后，改为中小火熬煮1.5小时；
6. 炖好之后，加入适量冰糖，拌均即可食用。

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更新于：2021-03-30 23:05