这道纯净素料理，来一场无油无糖的素食盛宴

【两人份食材】

 200g南瓜；

100g胡萝卜;

半根玉米;

7/10杯青豆;

9/10杯白米;

9/10杯燕麦米;

【步骤】

  南瓜去皮切丁，

   玉米拨粒，

   胡萝卜切丁。

【辅助酱料】

酱油;

黑胡椒粉;

岩盐;

【辅助量器】

烘焙杯

烘焙勺

【做法】

提前一晚

1、白米燕麦米提前一晚洗好，一般米洗一遍就可以了。将洗好的米放入电饭煲里，电饭煲预约好煮饭时间，米在预约的过程中，也在电饭煲里进行浸泡，浸泡过的米，煮出来的饭会特别好吃，所以米最好浸泡一小时以上。米饭在正式烹饪前两小时煮好即可。

（煮饭可按照这个标准，放一杯米就放同样一杯水，1：1比例煮饭即可。）

2、提前一晚将南瓜，萝卜切粒，玉米拔粒，分别用保鲜盒装好，为第二天一早上班节约时间。                                

                   早上起床后

3、锅里烧开水，将青豆烫熟，青豆吃起来软软的，便可捞起备用。

4、干锅热油，下2.5ml油，油热放玉米，翻炒至香，盛起备用。

5、 热锅，下2.5ml油，油热放萝卜，翻炒，金黄时，放5ml酱油，盛出。

6、热锅，下2.5ml油，油热放入青豆，翻炒至熟后，盛起备用。

7、热锅，下15ml油，油热将南瓜放入炒软熟，起锅前放10ml酱油，2.5ml黑胡椒粉，再翻炒几下，防止炒过烂，尽量保持颗粒。（过程中可放少许水，这样也容易熟），

8、南瓜炒熟后，将青豆，胡萝卜，玉米放入锅里翻炒均匀，再放入10ml酱油，所有材料盛起。

9、用饭勺将已煮好的米饭在电饭锅里翻松，将所有炒熟的食材倒入，拌匀即可。（也可在饭里再放点酱油拌匀）

      这就是美味的素拌饭啦！