夏食之美 | 夏日限定蔬食料理课程

『 夏日是什么样的呢？』

最近整日关门工作，

好似有些联想不起来。

于是夏至这天，

我站在田坎上，

闭上双眼，

用心体会。

耳边不时有蚊蝇飞蹿而过的声音，

像微型飞机在耳畔炫技。

细听，

蝉鸣、鸟叫、蛙鸣、虫鸣，

还有水田间聪明觅食的鸭子，

嘎嘎叫唤，

搅动出哗哗的水声。

像一支热闹非凡的田间交响乐。

水稻间自在穿梭的鸭子们

生活着好多好多小生命的秘密水稻森林

清爽的风贴着耳廓刮过，

掀起后颈的头发，

将藏在那里的湿热一同裹走。

潮湿粘黏的皮肤，

获得了一份清凉干爽。

田间的风，就是最好的电风扇。

清澈的潺潺河流

扑面而来的清新稻香，

打开了童年记忆的百宝箱，

顷刻间关于夏季的联想喷涌而出，

有些刺痛感的日照，

草木繁茂，

西瓜的香味，青蛙，蚊虫，

栀子的幽香沁脾，

总是在午睡时分外响亮的蝉鸣，

爽脆清新的黄瓜，

刚摘下还带着松香的肥厚松茸，

汁水顺着指缝流淌的粉红蜜桃，

总是黏乎乎的皮肤，

吹不干似的的头发，

还有午睡时『嘎吱——嘎吱』转头的电风扇。

清新爽脆的黄瓜

正当季的四季豆，多汁的西红柿和躺在地上的茄子

硕果累累的梨树

一个接一个着急跳下树梢的李子们

它们一起，

拉开了盛夏的帷幕。

大自然中最有生命力的时光，

都在夏至之后悄然而至。

春耕夏耘秋收冬藏，

勤劳的农人，

在这个万物飞速生长的季节，

分外辛苦。

图片来自网络，侵删

『从夏天到秋天的这段时间,

人们起得都很早,

劳作也十分辛苦,

因此,午饭后的一小时,

大家都用来睡午觉。

每天的这个时候,无论去哪户人家,家里都没有一点人声。

田也睡着了。

山也睡着了。』

图片来自网络，侵删

但田野总是会奖励勤劳的人，

我们只需学习用心耕耘，

细心思考，

耐心持续努力。

你在五月做的事，

在八九月自有答案。

夏至，

畅想素食也为勤劳的你，

用心准备了一场夏日盛宴。

『夏三月，此谓蕃秀。

天地气交，万物华实。

夜卧早起，无厌于日，

使志无怒，使华英成秀，

使气得泄，若所爱在外。

       此夏气之应，养长之道也。』

                                     ——《素问·四季调神大论》

在这个『爱』的季节，

我们借由为自己用心制作一餐饭，

一起感知天地的爱，

祖先的爱，

唤醒我们对自己的爱。

夏至是极阳之日，

是一年之中白昼最长的一天，

阳极酣畅淋漓的释放以后，

是向阴而走。

应收摄心神，

望向足下，

沉住气，护好心。

关注我们的肉身康健，

关注我们的心神安好。

川味钵钵菜 | 老红糖燕麦奶麻薯 | 茉莉青瓜冻

奶香黑椒猴头菇 |  蜜汁味增烤茄子 | 泰式凉拌魔芋 | 奶香白羹

日式土豆泥 | 椒麻盐焗杏鲍菇 | 梅子蜜汁小球 | 松茸锅巴饭 | 夏日开胃洛神花茶

龙井藕粉茉莉烙 | 荷叶青青 | 荷花茶 | 番茄牛油果沙拉 | 山药豆沙糕

莓果卡仕达酱奶油 | 香浓诞糕

在那里，我们跳跃，我们玩耍，

紧闭的花蕾下，

光滑的蛋壳下，

生命仍在酣睡，

杯子一样的鸟窝里，

鸟蛋泛着灰蓝色，

你们那遥远的天堂的颜色。

                         ——选自《给孩子的诗》

感谢观看，祝你每餐快乐又安心。