它是“三伏第一果”，生吃通便、熟吃养血！（附美味食谱）

时间 2021-06-27 13:33教素食菜

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盛夏，又到了桃子大量上市的季节。

不论是毛桃、油桃、蟠桃、水蜜桃还是黄桃，软的多汁甜美，脆的清爽可口，都是夏日绝佳的美味~

桃子不仅好吃，养生作用更是倍儿棒！相信很多人都听过“桃养人”的说法，下面咱就来聊聊它有多“养人”~

小小一个桃，通便养血特厉害

中医认为，桃味甘、酸，性温，有补中益气、养阴、生津、润燥、活血的作用。

1、桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者;

2、桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物;

3、桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用;

4、桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗;

5、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

生吃熟吃，都很养人

通常我们都习惯生吃桃子。吃桃子时，怎么去毛是个问题，小编给大家支一招：

先冲洗干净，然后把盐涂在桃子表面搓揉，在将桃子放在水中浸泡，最后用清水冲洗干净即可。必要时重复一次，桃子表面的毛基本都能去除。

其实，桃子不仅能生吃，煮熟了吃也很养生。

桃子熟吃，养阴生津、润燥活血的的作用更佳；牙口不好、消化能力弱的中老年人，也适合这样吃。

分享几种桃子美味吃法

黄桃罐头

-材料-

黄桃1500g

冰糖100g

柠檬汁适量

-做法-

1. 黄桃洗净去皮；

2. 用勺子转一圈轻松成块，也可以用刀切，选择自己喜欢的方式；

3. 锅内加入没过黄桃的清水，放入冰糖，大火烧开转中火15分钟；

4. 根据自己的口味选择是否增加冰糖和柠檬汁，继续煮5分钟左右；

5. 放凉装保鲜盒（方子上的量）；

6. 入冰箱冷藏保存，随取随吃。

水蜜桃果酱

-材料-

去皮去核桃肉1000克

柠檬1个（取汁）

白砂糖适量

-做法-

1. 煮一锅开水，把洗干净的桃子扔进去，煮到桃子变软，取出来，待冷却后，剥皮去核；

2. 果肉切小丁，放入柠檬汁，倒入白砂糖；

3. 用干净的勺子搅拌均匀；

4. 盖上保鲜膜腌渍，放冰箱冷藏一个晚上。时间不够至少腌渍4个小时；

5. 取出腌好的果酱，倒到锅里，大火煮开；

6. 滚沸后转小火，但必须保持果酱的滚沸状态。表面的浮沫用勺子捞去；

7. 果酱变粘稠，分量只有原来的一半左右，果肉变透明。用温度更新于：2021-06-27 13:33

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