夏天必吃的水中四宝,排毒祛湿、营养丰富…不吃亏大了!附8道素食谱
时间 2021-07-02 00:33素食小家
提到夏季养身食物,很多人首先想到的是西瓜、苦瓜或绿豆,有一类食物常常被忽视,那就是生长在水里的“四宝”——茭白、莲藕、芡实、菱角。
它们虽默默无闻藏在水里,但是卓越的养生功效却藏不住。
茭白
莲藕
芡实
菱角
推荐8道素食菜谱
茭白蔬菜丁
-材 料-
茭白2根、胡萝卜1/3根
豌豆1把、姜1片
生抽、蔬果粉、盐适量
植物油、水淀粉适量
-做 法-
1. 茭白去皮,胡萝卜去皮,切成差不多大小的丁;
2. 豌豆入开水中焯水;
3. 然后捞出沥干水份备用;姜切末;
4. 锅中加油烧热,放入姜末炒出香味后,放入胡萝卜丁用中火炒至变色;
5. 接着放入茭白丁炒一会儿;期间淋入一点水~
6. 加入青豆,调入盐、生抽、蔬果粉炒匀;
7. 然后淋入水淀粉炒匀即可。
素蠔油茭白
-材 料-
茭白5个、红辣椒2个
青辣椒2个、生姜小块
素蠔油1茶匙、盐少许
-做 法-
1. 茭白去老皮后切片;
2. 小米椒切丁,生姜切碎;
3. 锅里热油,爆香姜末;
4. 放入茭白,大火煸炒茭白至微焦;
5. 调入素蠔油翻炒出香味;
6. 放入辣椒拌炒,调入少许盐即可。
番茄蔬菜咖喱
更新于:2021-07-02 00:33
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