【夏季宝藏美食—毛豆】钙含量超牛奶，膳食纤维王者！

你可能不知道：毛豆也是补钙专家，纯绿色天然食物，营养丰富，鲜嫩可口，含钙量高。

毛豆含钙量不输牛奶

每一百克毛豆的含钙量在135毫克左右，比牛奶高。

毛豆作为豆类食物，还有丰富的钾元素、维生素B1和维生素C等多种营养物质。

不是所有的豆类，都配叫“纤维冠军”

毛豆的膳食纤维含量到达4%，就算高纤冠军（芹菜膳食纤维含量为1.2%）也要对它甘拜下风。毛豆丰富的膳食纤维可以被称之为“减肥利器”，它可以有助于肠道的运动，对排便有一定的促进作用。痛风病人也可以适当的吃一些毛豆，它的嘌呤含量相对于其他食物来说是很低的。

膳食纤维被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。嫩毛豆中的膳食纤维能帮助促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，另外还能在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘的作用。

毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。

在炎热夏季的时候，准备一盘毛豆，来上一瓶小汽水儿，生活不要太惬意~

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一壶西山晴雪白牡丹茶，给炎炎夏日带来清凉的慰籍。