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素食主义：人老肾气亏！这5种素食是最强补肾药，没有副作用！附10道素食谱

时间 2021-09-12 20:34水云间素食

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肾虚属于一种中医名词，是指肾脏的精气不足，主要症状有四肢乏力、腰膝酸软、盗汗、畏寒等等。肾虚不仅有损身体健康，同时也会降低生活品质。


如果出现肾虚、肾亏的症状，大家千万不要胡乱服药，我们可以采取食物疗法。生活中很多常见的素食，不仅是美味佳肴，同时也是肾虚人群的福音。


哪些素食可以补肾?


01/ 莲子


莲子属于一味中药，它是植物莲干燥后的成熟种子。中医认为莲子味甘性平，可以入脾经、肾经和心经，具有益肾涩精、养心安神和补脾止泻。



莲子的补肾效果尤其好，我们可以将莲子煮粥或者是泡茶喝，就可以治疗心肾不交的症状。


02/ 白果


白果是银杏的种子，表面是黄白色的，味道甘甜，略带丝丝的苦味。白果主要分为药用白果和食用白果，药用白果略带涩味，而食用白果口感比较清爽。



白果的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、银杏酸和白果酚等营养物质。


中医认为白果性温味甘、微苦，具有生津、止渴、清热的功效。《本草再新》中记载，白果可以补气养心，益肾滋阴。


我们将白果煮粥或者是熬汤喝，不过白果有小毒，大家千万不要过量食用。


03/ 豇豆


豇豆是生活中常见的蔬菜，又叫做长豆角。豇豆不仅味道鲜美，还具有健胃补肾、调和五脏的功效。



豇豆中含有容易被人体消化吸收的优质蛋白质，还含有丰富的维生素和微量元素，有益肾脏健康，特别适合肾虚患者食用。


04/ 栗子


一年四季，大街小巷都有卖糖炒栗子的。很多人把栗子当做零食来吃，其实生吃栗子还可以补肾。



栗子素有“干果之王”和“人参果”的美誉，中医认为栗子有补肾健脾和强身壮骨的功效，因此栗子又被称为“肾之果”。


栗子最佳的食用方法就是生嚼，如果我们早晚能生吃两个栗子，就能达到补肾益气的功效，同时也能缓解腰膝酸软的症状。



05/ 山药


山药是秋冬季节常吃的一种蔬菜，又叫做薯蓣、淮山，山药是一种廉价的滋补品。


中医认为山药味甘性平，可以入肺经、脾经和肾经。山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸等物质，具有滋肾遗精的作用。


要想获取山药最大的营养价值，我们可以将山药用来煮粥。山药粥不仅味道甜糯，常吃也不会引起身体肥胖。


其实，肾脏出现亏虚并不可怕，我们可以多吃莲子、白果、豇豆、栗子和山药这五种素食。它们不仅美味可口，补肾的效果也让你意想不到。

推荐美味素食谱

 干菜缸豆 


-材 料-


缸豆 500克、干菜 50克

油 20克、枸杞 6克

盐、鲜蔬粉适量


-做 法-


1. 缸豆切段，干菜切段；干菜泡发

2. 热锅入油，煸透干菜

3. 倒入缸豆不停翻炒，煸透

4. 加入枸杞，加入盐、鲜蔬粉炒匀即可


 豆角茄子 


-材 料-


豇豆 200克、茄子 一根

姜末、干辣椒 适量

花椒 少量、素蠔油 小半勺

盐 少许、玉米油 适量


-做 法-


1. 将茄子和豇豆洗净切成长条状

2. 锅中倒入适量油，热至7成后倒入茄子，炸茄子至表面变软

3. 捞出茄子，沥干油备用

4. 用剩余的油，倒入豇豆，炸至表皮起皱，炒熟

5. 捞出沥干油备用

6. 此时锅中留下少量的油，倒入花椒、姜末、干辣椒，快速炒出香味

7. 倒入炸过的茄子和豇豆、小半勺的素蠔油，再加入少许的清水，翻炒入味

8. 尝一下味道，视情况补充少许的盐，翻炒均匀即可起锅


 百合莲子蒸南瓜 


-材 料-



南瓜400克、干百合6克

红枣3颗


-步 骤-


1. 干百合泡一夜；

2. 老南瓜去皮切成八块放入盘子里；

3. 红枣洗净对半切开，去核放入盘子里；

4. 中间放上泡好的百合入蒸锅蒸十五分钟；

5. 好看又好吃的百合红枣蒸南瓜就做好了。


 胡萝卜炒山药 



-材 料-


更新于：2021-09-12 20:34