如何降低你的TMAO水平

如何降低你的TMAO水平

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可观看视频：

（视频时长6:48，如果没有充裕时间，可以选择观看原视频文字版或原视频截图）

文字版：

如何降低你的TMAO水平

吃饱含胆碱和肉碱的食物，- 肉、蛋和乳制品 -可以被肠道菌转化为三甲胺，然后我们的肝脏可将其转化为TMAO，是一种有毒化合物，可增加以下风险：心脏衰竭，肾衰竭，和动脉粥样硬化（心脏病发作和中风），好消息是，这开启了利用营养和介入性预防的前景。这是非常令人兴奋的。

那该怎么着手呢？

如果我们的肠道细菌可以将肉，乳制品和蛋转换成TMAO，那唯一要做的就是…消灭我们的肠道菌群。

可以给人们注射抗生素来消除TMAO的产生，然而，这也可能杀死我们的好菌，并促使抗生素耐药菌株的出现。

嗯…

吃益生菌补品如何？或许当我们添加好的细菌，就会挤掉那些将肉、蛋、乳制品转化成TMA的细菌，而我们的肝脏又将TMA变成TMAO，但是，这行不通。

添加好菌似乎不能除去坏菌，如果我们添加一种新的细菌，可以以某种方式虹吸由坏菌产生的TMA呢？

在牛和羊的肚子里面就有一种细菌，它能将三甲胺转化为甲烷。

所以，也许我们可以用这种细菌去除我们肠子里的一些细菌。例如，透过牛粪移植。

问题是，如果这种细菌无法成功殖民人体，那就必须不断移植。所以，也许《消费者报告》发现在他们测试的每一个牛肉样本中都含有牛粪污染可能是件好事！

并不是！产生甲烷的细菌可能会吃掉我们的TMAO，但不幸的是，这些细菌也可能与一些疾病有关，包括从牙龈疾病到结直肠癌。

所以，如果抗生素和益生菌不能防止肠道细菌将肉、蛋、奶转化为三甲胺，也就是肝脏用来制造TMAO的来源，我想我们别无选择。只好降低...我们的肝功能！

那是斥资十亿美元的胆固醇谜题解答。这些同样的食物会增加我们的胆固醇，但叫人改变膳食无利可图。所以制药业发明了他汀类药物。使得产生胆固醇的肝脏酶活性削弱。

所以，透过药物抑制肝脏中产生TMAO的酶，可能成为降低心血管疾病风险的一种治疗方案。

但是，有种遗传状况-这种酶会自然受损，称为鱼臭症。会在血液中积聚三甲胺。问题是三甲胺是如此臭，闻上去就像死鱼一样，因此，鉴于鱼臭症患者已知负面效应，不良的恶臭副作用，使其成了不太具吸引力的靶向药物。

那么，我们是否必须在闻起来像死鱼，或得心脏和肾脏疾病中做出选择？要是有另一种方式能阻止这一切就好了...

那么，那些有鱼臭症的人，通常会做什么来降低三甲胺水平呢？他们会停止吃动物食品。

那些抱怨严重体臭的人里，有三分之一，尽管个人习惯良好，却还是呈鱼臭症阳性，但减少或停止摄取肉、蛋、奶可能是救星。

鉴于我们现在所知最终产物TMAO对正常人毒性多强，削减动物食品可能不仅是挽救了有罕见遗传病人的社交生活，还救了其他所有人的命。

最简单的干预就是限制摄取富含胆碱和左旋肉碱的食物，这可能是限制TMAO循环的有效策略。

我们确实可以通过基因改造，来弄出一种吃三甲胺的细菌，但最简单也是最安全的建议，可能还是吃的更健康些。

人体能制造所需的肉碱，所以能从饮食中彻底将其消除，但胆碱是必须的营养，所以我们会需要一些，而我们的一切所需都可以在水果、蔬菜、豆类、坚果中得到。

而像鸡蛋中这种过量的胆碱，则最好避免！

我们需要担心高胆碱的食物吗？例如西兰花？十字花科蔬菜的摄取与长寿和更低的心脑血管死亡率有关。为了一探究竟，研究人员拿胆碱最高的蔬菜-球子甘蓝-让人每天吃2杯，持续三个星期，他们的TMAO水平实际上还下降了。

事实证明，球子甘蓝似乎自然下调了肝脏里的TMAO酶，不足以使你发出恶臭，但足够让TMAO下降，而完全吃植物饮食的人或许即使想都不会产生TMAO。

你要是给长期植物性饮食者一块牛排，其中含有胆碱和肉碱，这人的TMAO也不会升高。因为奶蛋素和纯素者有不同的肠道微生物菌群。

如果我们不吃牛排，就不会促进肠道中吃牛排的细菌生长，那么别管牛粪移植了，从素食者身上移植粪便如何？

从TMAO的角度来看，也许我们不必吃的像个素食者，只需要拉的像个素食者。

原视频截图：