英国第三大连锁超市宣布关闭400家肉类和鱼类柜!市场纷纷进军素食界
“新型肺炎的袭击背后,
我们该好好想想
饮食方式到底是否顺应天地自然
而此时的英国正在顺应消费者潮流
三大超市宣布关闭400家肉类和鱼类柜台。”
——Asda(阿斯达)
阿斯达是一家英国连锁超市,销售服装、日用品和金融服务。英国人的日常生活离不开Asda(阿斯达)
ASDA
Shopping Mall
1999年,阿斯达成为沃尔玛的子公司。现在,它是仅次于乐购和森伯里的 英国第三大连锁超市。
然而,这家全球知名的连锁超市,在上个月中旬宣布: 在未来的几个月里,我们将关闭在英国的将近400家门店的传统肉类和鱼类柜台。
据《Vegan News》报道,Asda关闭的肉类和鱼类柜台,取而代之的是“现在的食物”区。
作为一家连锁超市,为什么要把这些柜台拆掉?很简单的一个原因:肉食的消费量下降了。
研究表明,2019年,肉食消费者消费的猪肉、羊肉、牛肉,比以往有大幅度的减少。
人们出于健康、道德或者是环境因素,纷纷减少了肉类食品的消费量。
而为了顺应消费者消费习惯的改变,许多商家也随之做出了应对策略。
“我们需要提供一个更符合我们客户生活方式的选择,”该超市食品高级经理伊丽莎白·鲁迪曼(Elizabeth Ruddiman)告诉媒体:“顾客的消费行为已经发生了变化,我们超市也在适应着这个改变。”
“现在的食物”区在未来将提供即食食品,如寿司、馅饼以及宫廷式的美食用餐体验。
目前,Asda已经在13家超市试用了该模式。
另外,这家连锁店还会与Sushi Daily和Subway等品牌合作(这两个品都提供素食选择),增加素食食品的选择。
为了给消费者提供便利,Asda将在今年晚些时候向更多的商店增加其食品专柜。
而其他大型连锁超市,包括威特罗斯和冰岛,也推出了专门的素食区。
商家们看准了素食潮流,纷纷顺势而为。
早在去年,全球第三大、在英国拥有超过3700家门店的超级大型连锁市场“乐购”,宣布将拆除近732家英国门店的肉类和鱼类柜台。
乐购表示,作出此次调整的原因是由于顾客对海鲜和肉类的需求持续下降。
“由于客户需求量较低,肉类和鱼类柜台将很快关闭。”
这些全球性的超市纷纷关闭肉类、鱼类柜台,这种行为在今天看来,显然是适应市场需求做出改变的结果。
“顺着消费者的习惯走,才能走得更远、很久。”
顾客不再选择肉食了
根据全球数据公司Mintel的数据,英国自有品牌超市产品在新产品中占有很大份额。
Mintel的全球食品和饮料分析师Edward Be补充道:
“英国超市在走道和小型商店腾出额外的空间、帮助推广素食食品和饮料,有利于帮助肉食消费者尝试这些新概念。”
“弹性素食饮食的日益流行推动了对无肉产品的需求, 许多消费者认为素食是更健康的选择。健康的概念是近年来肉类消费减少背后的关键驱动力。”
随着素食的普及,如今英国素食人口日渐增加。根据去年的数据, 英国吃素的人占了总人口的7%,约有350万。
面对如此巨大的市场,连锁超市选择进军素食界,必定是一个明智的选择!
往期精选
2021
素食不是信仰,素食是一种态度
[推荐]吃素要谨记哪些要点?
颁奖礼盛宴下的素食环保之路
常吃苹果几大绝妙好处
素炒腐竹/素炒鲜口蘑
传播素食文化 倡导健康人生
在我们看来... ...
素食是节约人类粮食,减少粮食短缺的重要途径
素食是拯救地球,减少碳排放的重要方式
素食是帮助自己,改善生态的方式
素食是带来养生、健康、环保
素食是一种生活态度
素食是一种生活享受
让我们一起,关注素食健康,环保低碳,爱护生命,用温柔的方式,与大自然和谐相处!
添加小编微信:微信扫描上方图片
喜欢吗?期待你点“在看”支持
相关文章
- 首届「素食博览会」将在佛光山盛大展开
- 欧洲最大的酒店集团“雅高集团”将植物性菜单扩展到 5,500 家酒店,目标是到 2030 年实现 50% 纯素食 - 力矩新蛋白
- 素食减肥 健康又迅速
- 素食文化: 中国的素食源远流长
- 全台纷纷响应低碳无肉过中秋
- 昌进生物产品成为中国第一例获得美国市场准入的食用合成蛋白产品和第一例微生物蛋白产品 - 力矩新蛋白
- 美国膳食指南首次将植物蛋白优先于肉类 - 力矩新蛋白
- 华盛顿邮报提出“素食感恩节”
- 世界保护基金会报告促请政府推广素食的健康益处
- Sibos2024年会 40%午餐菜单选项为素食 - 力矩新蛋白
- 素食新潮又传统 精心搭配才能全面营养
- 素食让你更健康
- 厦门如是酒店 禅文化素食体验
- 改善女性贫血的四大素食食物
- 倡导素食情人节!
- 黄花菜有食疗功效 专家吁像和尚一样以素食为主
- 素食料理:蒸豆腐黄瓜盅
- 素食,春日正当时
- 素食:从宗教的约束到健康的时尚
- 湘菜大师许菊云考虑将“素食清明节”写入人大建议