老牌肉制品巨头“金锣” 推出植物肉产品“素肉派”系列！

金锣是以肉制品生产加工为主的综合性大型企业，中国企业500强、中国名牌产品、中国驰名商标。

5月27日，国内肉制品领军品牌金锣推出新型植物肉产品素肉派系列，并在集团总部临沂举办了新品上市发布会，进一步践行金锣的大健康战略。中国肉类协会常务副会长陈伟、副会长高观，金锣集团相关领导参加了新品发布会。

在发布会现场，金锣文瑞营销管理部副总裁杜庆夫宣布，金锣 素肉派系列产品正式上市；同时表示，植物肉国内市场潜力巨大，素肉派只是金锣深耕植物肉市场万里长征的第一步，金锣将持续推进植物肉产品开发与推广，加速推进肉制品行业迈向健康新时代。

金锣文瑞营销管理部副总裁樊红旺则表示，素肉派植物肉产品的上市，一方面是迎合消费趋势，顺应市场发展进行的创新产品研发；另一方面，金锣集团也希望借助素肉派这款创新产品，对肉制品行业特别是植物肉的未来进行更多有益的探索。

 金锣此次推出的素肉派植物肉产品，充分发挥集团全产业链特别是大豆深加工产业优势，通过技术创新和反复进行实验调试，历时一年才推出的。

金锣素肉派植物肉产品精选东北优质非转基因大豆为原料，大豆蛋白经微波处理后采用蛋白酶解去除腥味技术，采用先进蛋白分离技术，对蛋白水解度进行精准控制，保护蛋白不受破坏，并通过分段式杀菌技术最大化保证产品口感与口味。

经过现代食品科技生产的素肉派植物肉产品，不仅富含人体所需的植物蛋白，还不含反式脂肪酸、不含胆固醇，且口感弹嫩、有咀嚼感，可以让消费者在保证饮食健康的同时，享受吃肉一般的美味体验。

据悉，上市初期，金锣率先推出了素香肠和素肉两款产品，其中素香肠有原味和香甜味两个口味，素肉则有五香、香辣、麻辣风味三个口味，满足消费者多样化的口味需求。

金锣洞察消费需求及市场发展趋势，入局这一蓝海市场，推出兼具健康、环保、美味属性的素肉派植物肉产品，无疑是一种提前占位，也是金锣继低脂健康产品健食力之后在健康食品市场的持续开辟。

未来，金锣将持续秉承健康品牌理念和一切为了人类健康的企业核心价值观，坚定不移的践行大健康产业战略，在满足消费者味蕾的同时，保证食品健康和安全，多维度引领肉制品行业向着绿色、健康、可持续发展。

资讯来源：江西网络广播电视台、中国经营报