亚洲首发！ SUBWAY赶上蔬食趋势、推出鹰嘴豆泥「香料蔬菜球堡」

全台门市超过130家的赛百味SUBWAY推出以鹰嘴豆泥制成的全新潜艇堡「香料蔬菜球堡」，是亚洲第一个推出的市场。

全球蔬食人口急速增加，台湾的蔬食市场也日渐发展。然而，全台门市超过130家的赛百味观察到速食产业中的蔬食选择有限，看准植物基食品的商机，宣布于2020年10月起抢先其他亚洲国家，将欧美当红但台湾相对陌生的鹰嘴豆泥制成全新潜艇堡「香料蔬菜球堡」。

SUBWAY的「香料蔬菜球」，以鹰嘴豆泥为基础制成

“健康是SUBWAY的最大优势，但不是唯一优势！”SUBWAY台湾区加盟总监托马斯（Tomaz Hladnik）表示，近2年来SUBWAY的餐点选项越来越丰富，也出现越来越多元的异国美食，期待透过异国风「香料蔬菜球」带给消费者全新的蔬食选择！

亚洲首发！鹰嘴豆泥料理，让蔬食美味再加一

“鹰嘴豆在欧美蔚为风潮，反观台湾市场对其还是相对陌生。”托马斯指出，赛百味是台湾最早将酪梨入菜的速食品牌，这次也抢先将富含植物性蛋白质的鹰嘴豆泥混合卡宴辣椒、洋葱、红甜椒等食材，并以巴西里香芹、大蒜、姜黄等多种辛香料提味，每一口都能吃到浓郁独特的辛香滋味，“让消费者不用出国就能吃到浓郁的异国风情！”

提供更多元的异国美食选择是赛百味近年来的主要策略之一，托马斯分享到赛百味已陆续带来「义大利经典堡」、「终极热熔起司墨西哥辣牛堡」、「水牛城辣鸡堡」等餐点。而香料蔬菜球过去曾在欧洲、澳洲国家推出，台湾则是亚洲第一个推出的市场。

是否跟上植物肉潮流？赛百味：还在观望

近年来，台湾许多餐厅为了提供更多的蔬、素餐点，选择使用当红的植物肉制成料理，托马斯则坦承赛百味目前还在观望，目前并没有相关规划。不过，托马斯表示赛百味原本就有提供各式各样蔬食餐点，且每道餐点也能高度客制化，以“五辛素”的香料蔬菜球来说，不仅可以搭配每日现烤面包，也可以加入沙拉或单独享用，让消费者能体验植物基新滋味。

「香料蔬菜球」可搭配每日现烤面包、沙拉或单独享用

图片和资讯来自foodnext和SUBWAY