植物肉品牌「植物教授」获5000万元A轮融资,经纬中国独家投资
8月30日,植物肉品牌「植物教授」完成5000万元A轮融资,由经纬中国独家投资,回音资本担任独家财务顾问。据悉,本轮融资将用于消费者渗透、产品研发、供应链优化和团队扩充等。此前,即2021年初,植物教授获得千万级人民币天使轮融资,投资方为宝洁校友会成员。
资料显示,植物教授成立于2020年,聚焦在植物蛋白食品赛道,以“控卡”产品首先切入市场,主要瞄准18-30岁一二线城市的都市年轻女性。其饺子产品于2020年下半年上市,目前已有芸豆玉米味、酸菜味、泡菜味、紫薯木耳味、藤椒麻辣味轻食饺,还有黑椒牛肉味及台式卤肉味的植物肉低脂粗粮饭(皆含五辛)。据悉,这些产品都已预热熟,可以直接微波炉加热或者自行操作。
值得注意的是,与国内大多数公司不同,植物教授一开始就聚焦在To C业务,完全不做To B业务,以D2C的模式直接在抖音、天猫、小红书等线上平台售卖产品,目前已累积近20万用户。
植物教授创始人兼CEO赵相军为食品领域连续创业者,有20多年食品消费品经验,历任宝洁管培生、达能高级品牌经理、蒙牛集团品牌及产品创新总经理。对于入局植物肉赛道,赵相军认为,虽然目前植物肉赛道的核心竞争力一是技术壁垒,市面上相关的挤压技术和调味技术等不断突破升级,但是熟练掌握的技术人才还是较少;二是产品口味的组合突破,涉及生产工艺中植物肉与其他各种核心原料的有效设计和协同。
另外,作为一名弹性素食者,赵相军在之前的访谈中表示:
“在过去这些年我选择更多的吃素,让我自己本身的身体状态变得更好,所以植物基它本身的价值也我个人从内心非常认同的。同时,我们可以看到现在素食的人群越来越多,这也是反映了整体来说消费者对植物基的接受程度是越来越高的。”
Ipsos,公众号:数据智能营销论坛对话植物教授,看饺子如何玩转植物基!
关于植物教授的团队,在其天猫旗舰店的商品页面有详细的介绍——江南大学博士、剑桥大学博士后、中国营养学会国家注册营养师陈莹博士,为植物教授的首席科学家兼CTO;医学博士、运动人体科学领域专家、武汉体育学院教授金丽教授是其科学顾问,还有广东公共频道美食嘉宾的公共营养师一叶美食。
更新于:2021-11-28 19:19相关文章
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