成都承诺转换非笼养鸡蛋烘焙品牌 - 力矩新蛋白

也象面包

也象面包是一家独立烘焙艺术工坊，强调“让面包不止于面包”，通过创新的方式将不同元素融合进面包制作中，打破传统界限。一直坚持精选用料，新鲜手作，只为做出健康美味的面包。门店的起酥类产品、料理融合面包都非常出圈。

主理人任杨潇：“制作一个面包的快乐和底气在于我们能追溯到原材料。优质健康的食材加上零添加的健康生产是我们开店的初衷。选择非笼养鸡蛋，遵循自然法则，不仅保证原材料的品质，还能助力公益项目的发展。我们计划在2025年底之前完成非笼养鸡蛋的过渡，坚信届时供应将良好，市场也会保持积极状态，这是一件非常正确的事情。”

LANLIZI BAKERY

LANLIZI BAKERY成立于2022年，同样秉持西点制作的精湛工艺，专注于烘焙，致力于制作精品欧包，传递面包文化，分享美好生活，为消费者带来新颖且高品质的烘焙选择。

主理人Lv Peng : “支持非笼养，让母鸡也在阳光下漫步。我们计划在2027年底之前完成这一过渡，相信在良好的市场环境下养殖成本将更优化、产品更多样化，达到全面转型将指日可待。”

WHEAT BAKER

2013年WHEAT BAKER创始团队在上海总部成立，长达2年9个月的研发，于2015年8月在成都开设第一家门店。WB希望在国内推广正宗的欧式面包，给喜欢欧式面包的中国客户和以面包为主食的外籍客户提供最优质的产品。WB一直坚持使用全球甄选优质原材料，无任何非天然添加剂、天然自培养酵母，开店至今一直坚持使用具有产地保护的法国诺曼底地区的AOP黄油等。技术上尊重传统的制作方式，如连续两年获得面包节冠军殊荣的法棍。对于产品创新，WB追寻着看似简单的字眼“好的”“新鲜的”“自然的”，不断游历各个国家，把“好的”产品带回家，创立多年初心依旧，虽然研发之路不乏加工组合着食物，但同时也小心翼翼不愿破坏最原始的味道，也继续坚持随着季节变换，不断找寻季节中最好的原材料最终决定产品的呈现。

主理人 李莹莹：“在WHEAT BAKER，我们始终追求使用最优质的原材料。为了提升产品的品质和可持续性，我们计划在2025年底之前完成非笼养鸡蛋的过渡。在良好的供应和价格条件下，我们相信这一转型将为我们的欧式面包增添更自然的风味，让每一位顾客都能享受到真正健康、美味的产品。让我们携手推动更可持续的未来。”

N3面包 自然酒

N3=Natural bread,natural winenatural life，意思是自然面包，自然酒和自然的生活。主理人致力于打造可持续自然有机的健康生活方式。面包都采用天然野酵母72小时慢发酵，保留食材本身的味道，为朋友和家人烹饪健康、自然的美食。关于硬质面包的受众有限这件事，N3想打造出一个更加能贴近顾客生活为顾客着想的面包店，搭配各式各样的果酱，调味黄油等面包辅食材，把大量的果脯坚果融入面包，把健康和好吃平衡得恰到好处。把主厨对生活的理解与表达全部都体现在产品中，不含糊，不复杂，不过度用力，一切的表达都具有可视的清晰度。

主理人余晓 ：“在N3，我们相信食材的纯净是健康生活的基础。使用非笼养鸡蛋，不仅是对动物福利的尊重，更是对我们顾客的承诺。我们目标在2025年底之前完成非笼养鸡蛋的过渡，确保每一颗鸡蛋都蕴含自然的味道和营养，正如我们的面包，经过72小时的慢发酵，保留了食材本身的精华。让我们一起在美味中追求健康，创造更加自然的生活方式。”

THE SENSE 醒食

醒食是成立于2015年的社区面包品牌，主攻维也纳甜酥面包「Viennoiseries」以及传统意式咖啡的社区面包咖啡店。店名“醒食”，是一种醒来就吃的自然状态，而“The Sense”寓意着能看见自己的感知力。主理人坚信面包和咖啡是灵魂伴侣，精心的「食物设计」会让生活变得更美好。

主理人JINJING LI: “我们将致力于支持食品可持续发展及动物福利，提高采购可持续性。我们目标2025年底前实现全面转用非笼养鸡蛋。相信在良好的市场环境下养殖成本将更优化、产品更多样化，达到全面转型将指日可待。”

关心面包店

让面包回归到每一口的日常，给面粉和酵母书写意义，用诚恳招揽人心，一个有希望的面包店也能成为城市的魂器。目前关心在重庆和成都共有三家门店，得以遇见了更多的朋友，更多的面包，更多的关心。

主理人李倩：“关心面包，更关心与面包链接的整个世界。比如：

❌️拒绝关在笼子里心情郁闷的小鸡

❌️拒绝光照刺激下变成产蛋机器的小鸡

❌️拒绝抗生素滥用像活体实验的小鸡

关心用什么？

在阳光下自由漫步的小鸡，在自然频率下产出的「非笼养鸡蛋」。 我們目標在2025年底或之前所有门店全面換非笼养鸡蛋。”

onePlate

一杯咖啡，一片面包，一份轻食，“食”原本就是生活中简单而幸福的事情。onePlate想带来的“壹食”绝不仅仅的满足生理机能的饱腹感、徒有其表的美观，而是食物带来的温暖和感动，以及传递幸福的充实感。onePlate期待客人们能在店里，开启元气满满、健康的每一天。

主理人Calvin Chan : “在onePlate，我们坚信一杯咖啡、一片面包、一份轻食，都是生活中简单而幸福的源泉。为了提升食材的质量和顾客的体验，我们计划在2027年底之前完成非笼养鸡蛋的过渡。我们相信，市场的变化和价格的稳定将为这一转型提供支持。让我们的食物不仅满足生理的需求，更传递温暖与幸福，让每一位顾客都能在这里开启健康、充满活力的每一天。”

LAmore Sette 乐木

成都LAmore Sette 乐木是一家以法式甜品、面包、芭菲为主的综合类甜品店，对于每一款甜品，主理人都精心制作，无论是从选材到制作工艺都力求完美，因为他们觉得甜味是这个世界上最幸福的语言，所以希望以甜品为媒介，让进店的每一位客人都能够感受幸福。

主理人李明洋:“让鸡快乐，蛋才好吃。我们计划在2025年底之前完成非笼养鸡蛋的过渡，我们坚信届时供应和价格都会保持良好状态。”

Hō Wine Bar Eatery

Hō Wine Bar Eatery最大的特色在于其法式小酒馆与四川本土文化的融合。顾名思义，“Hō”是“喝”在四川方言中的表达，轻快地道出了这家店的意义——“Hō酒”。“Wine Bar”在前，“Eatery”在后，再次说明“Hō酒”作为核心主导着整体的经营。

「Hō」的酒窖中藏品颇丰，满满几面墙摆放着超500款葡萄酒可以供客人自己挑选，瓶身上用记号笔标注有醒目的价格，这样坦诚的方式便于客人自己做出选择。酒窖中既有适合三两好友轻松小酌的酒款，也有老饕独爱的年份佳酿，丰俭由人。

「Hō」的食物从四川菜为基因，尊重 传统的调味，使用传统的调味而延申 出许多新的品类。百菜百味，一菜一格，这也让川味 Bistro受到消费者的青睐。

主理人蒋蕊婷：   “ 在Hō Wine Bar Eatery，我们致力于为我们的客人们提供不求最名贵但求问心无愧的优质食材和安心亲切的美食美酒体验。为了学习和贯彻餐饮界有机环保和可持续性发展的理念，无笼养鸡蛋将会成为我们的重要食材之一。 我们计划在2025年底之前完成无笼养鸡蛋的过渡。我们相信使用这类自然与健康的食材将为我们的餐品增添独特的风味，让我们的客人们家人们朋友们，在享受美食美酒的同时，也能感受到真正优质、健康的食材的魅力。而更重要的是，能把健康环保的正向理念传递给身边重要的人们。”