氧化胆固醇导致阿尔茨海默病

时间 2022-01-27 19:08前沿营养研究作者:格雷格博士

氧化胆固醇导致阿尔茨海默病

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本文来源于NutritionFacts.org,作者格雷格医生(Dr.Michael Greger)。

一共分为三个版本:

1.完整视频版本:5分29秒

2.原视频截图版本:截图88张

3.文字版本:1356字

供不同需求人群参考。

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可观看视频:

(视频时长5:29,如果没有充裕时间,可以选择观看原视频截图或原视频文字版)

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《氧化胆固醇导致阿尔茨海默病》

文字版:

氧化胆固醇导致阿尔茨海默病

长久以来,人们一直认为血液中过多的胆固醇,是导致阿尔茨海默病的主要危险因素,可能还有帕金森病。

我已经展示过这些大脑动脉的惊人图像,是来自阿尔茨海默患者的解剖图,被脂肪和胆固醇堵塞,与非老年痴呆者相比。


但是,等等,胆固醇不能直接穿过血脑屏障而进出大脑,所以它不能直接进入,也不能直接排出大脑。


如果大脑含有过多的胆固醇,并需要排出一些,该怎么办呢?


作为一种安全阀,大脑中有一种能够氧化胆固醇的酶,而胆固醇以这种氧化的形式排除大脑并最终排出身体。


啊,但这是想不到的:尽管这样意味着大脑可以消除多余的胆固醇,这些氧化产物却可以双向流动。


它可能允许一些在血流中存在的有毒氧固醇-氧化胆固醇-进入并积聚在大脑中。这不仅仅是理论层面的担忧。


这项严谨的研究表明,通过测量氧化胆固醇,从大脑中流出进入血液的水平,在颈部颈静脉测量,与通过动脉进入大脑的水平相比,可以衡量差异。

这表明如果有太多的氧化胆固醇在血液中,它可能会积存在大脑中。

这会造成问题,因为氧固醇的积累可致细胞毒性,致突变,致动脉粥样化,可能致癌-换句话说,对细胞有毒,对DNA有毒,并导致心脏病和可能导致癌症。


是的,来自动脉粥样硬化斑块的尸体解剖标本含有比正常动脉多20倍的胆固醇,但含有高达45倍的氧化胆固醇水平。

胆固醇氧化产物可能比未氧化的胆固醇病态及毒性强至百倍以上,不仅导致心脏病,而且可能导致多种不同的重大慢性病,包括阿尔茨海默。

好的,那怎样才能减少体内这些氧固醇含量呢?

一种方法,是不吃含氧化胆固醇的东西。氧化胆固醇存在于奶粉,肉和肉制品中(包括鱼),奶酪,鸡蛋和蛋制品。

先前的理解受到了缺乏测试方法的限制,无法准确地分析氧化胆固醇在各种食物中的量,但现在已经有方法了。


在所有动物制品中都可以找到氧化胆固醇。罐装金枪鱼含量惊人地高,但酥油中的最多。


酥油,又名澄清黄油、煮黄油,通常用于印度烹饪。这种食物处理方法会使氧化胆固醇水平增加十倍。


这种饮食中的氧化胆固醇可有助于解释为什么印度饱受心脏病摧残,即使有显著比例的人口不吃肉和鸡蛋。


许多印度乳制品甜点也是以类似的方式制作的。


饮食中的氧化胆固醇是人类血液中氧化胆固醇的一种来源,它可以很容易地穿过血脑屏障进入大脑。


这可能会引发大脑内的炎症,淀粉样物质的积聚,这些都发生在记忆损伤诊断前的数年。


这些早期研究显示血液中的氧化胆固醇的积累,来自那些饱含氧化胆固醇的膳食,吃下几个小时后,血液中会出现这种尖峰。


鸡蛋粉也是这样,这在很多加工食品中存在,但通常不会单独拿来吃。尽管如此,从正常食物摄取也会有同样的结果。


给人吃一些意大利腊肠和巴马奶酪,天然饱含胆固醇氧化产物,其在当天晚些时候在整个身体中循环。


而更高的水平不仅与轻度认知障碍相关,阿尔茨海默症也是如此。


脑中浓度的增加可能促进细胞损伤,引起神经细胞功能障碍,退化,可能导致神经炎症,脑部炎症,并形成这些淀粉样物质斑块。


在培养皿中就可以观察到炎症基因表达的增强。


在体外培养人类神经细胞,并滴上少许胆固醇,培养皿中的细胞会发炎,但加入相同量的氧化胆固醇,则会更糟。


看看不同阶段脑氧固醇的变化,可以看到三种主要胆固醇氧化产物是如何积聚的。


阿尔茨海默患者大脑中的水平显示出急剧增加,为以下说法增添了证据:氧化胆固醇可能驱使阿尔茨海默病的发展。

原视频截图:

更新于:2022-01-27 19:08