煮饭时加点它,降压减脂还护肠胃,美味不怕胖
现在很多养生专家,都非常推崇多吃粗粮。粗粮不仅营养保留完好,还富含膳食纤维,多吃有益于瘦身,维持身体健康。
今天要介绍一种粗粮,营养健康,口感软糯,煮饭的时候加点它,瘦身又美味。
在云南昆明180公里外的元阳县,除了层层叠叠的壮美风光,这里还有比糙米还好的瘦身主食替代品——梯田红米。
相比我们常吃的精制白米,红米的维生素、钙、铁、锌、硒等微量元素含量都要更高,是普通杂交水稻的3-5倍。
不仅有助于保健肠胃,瘦身减肥,尤其女性、儿童应该多食红米。
而且,红米表层的天然红曲素,有抑制胆固醇的作用。
很多养生老师都说,与其费尽心思降血压、降胆固醇,不如每天多吃点红米饭。
“三好”梯田红米
我们都知道,目前市面上受欢迎的好米,其“好”主要体现在三个方面:
优质的水稻品种,比如稻花香;
得天独厚的种植环境,比如黑龙江五常;
绿色的耕种方式,比如人工耕作、无机械无化肥的香米。
而梯田红米,同时占尽了这三点优势!
小编推荐来自元阳梯田种植的红米,米粒细长,口感香甜劲道,越嚼越香,因其矿物质、膳食纤维更加丰富,好吃不易胖!
来自世界遗产地元阳梯田
这款红米,来自彩云之南的红河元阳,哈尼族世代居住于此。
先民垦殖数千年,形成了波澜壮阔的成千上万级梯田,这里远离尘嚣和污染,生态环境优越。
2013年6月22日在第37届世界遗产大会上红河哈尼元阳梯田被成功列入世界遗产名录。
绿色生态给孩子吃更放心
哈尼梯田红米千百年来都遵循着生态、健康的良性种植,森林、村寨、梯田、水系良性循环,形成了独特的“梯田生态系统”。
红米的灌溉用水,都是山上流下的山泉水。
因生长环境偏僻以及红米的生长特性,梯田红米远离工业区,种植区域内不曾有过任何现代化工业的痕迹。
加上红米不耐肥,连农家肥也不能施过多,肥施多了会长稻瘟病,天生只适合生态种植。
1300余年种植,营养丰富
哈尼人世代以耕种红米为生,自隋唐起就种植红米,至今已有1300余年。古老基因品种绝非转基因可比~
哈尼人至今还保留着最传统的留种方式,每年收获时,他们会到田间找出最长、最好的那穗留做种,来年再将它播下,世代耕种,延续至今。
历经岁月更替,山河变迁,古老的基因是自然选育千年的品种,具有品质和基因千年不退化的优势。
一年一季,浓缩的精华
梯田红米一年仅长一季,生长期180—210天,比一般东北米多生长40—60天。
因梯田独特的地势特征,大型机械是无法进入的,所以红米从播种到采收,全程只能由人工耕作,更来之不易,所以每一粒谷子都是浓缩的精华。
元阳梯田红米外皮呈红色,颗粒饱满,米粒圆润,光泽细腻。
且健康营养,涨性较大,熟红米饭松软可口,清香回甜,冷不回生。
红米含有的营养也是一般粗粮无法比拟的,人体不能合成的8种氨基酸中,红米就含7种!
它富含的铁质是普通大米的3倍。女生多吃有养气补血,延缓衰老的功效;老人食用也有降血压,降血脂和血糖的养生功效。
推荐吃法:红米营养丰富,但毕竟粗粮,直接煮饭的口感会略糙,可以和大米搭配烧煮,丰富了颜色、口感,也让米饭的营养更加多元。
吃的越粗,腰越细,每天吃饭加一把梯田红米,营养又美味!
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