双日中国投资中国植物肉品牌Xmeats并获得日本独家销售权

据日本食品产业新闻社报道，双日中国最近投资了中国植物肉公司苏陀科技。双日中国对该公司的投资不仅将使其获得在日本的独家销售权，而且还将促进与双日集团的合作，包括双日入股的国内植物肉业务公司Tastable、双日食品和Meat One。其目的是利用日本公司的技术能力，在中国进行联合开发，并在日本进行最终的商业化和销售。

苏陀科技是一家成立于2019年12月的初创公司，该公司拥有从植物蛋白粉中组织出类似动物肉的纤维的技术，并以Xmeats品牌向当地和欧洲市场销售鸡块、鸡排、牛肉干和其他产品。  它参与研究、开发和生产由大豆、小麦、豌豆和鹰嘴豆等植物蛋白制成的植物肉。它在深圳、北京、山东和香港设有研发中心、生产厂和其他设施，并被认为是中国植物肉行业在块肉生产方法方面最先进的公司。今年5月，双日中国，索宝蛋白和其他几家公司投资了Xmeats，使投资总额达到50亿日元。

Xmeats植物肉卷饼

双日食品公司的执行官Toshinori Ikemoto表示，在日本，我们将通过Meat One参与公司的主技术，以Xmeats的半成品为原料，开发单件肉类产品，如排骨、切块、牛排和沙拉鸡。  

Xmeats的最大特点是其纤维转换技术。使用大豆、豌豆和其他植物来源的蛋白粉作为原料，利用公司专有的纤维状植物 蛋白肉 技术，将植物蛋白像动物蛋白纤维一样组织起来。中间产品（生肉）的纤维质量与鸡肉、牛肉和其他动物肉类的纤维质量非常相似，并拥有高度的完美性。基于这种中间产品，将有可能生产各种最终产品，如油炸食品、小吃、简餐、西餐和快餐。

Xmeats植物肉烧烤

通过这项投资，双日中国将为Xmeats提供：销售权（在日本的独家销售和在中国、东南亚等地销售的优惠谈判）、 商业分销（原料和材料的采购以及提供相关的融资功能） 、合作（促进与国内和国外终端产品制造商的联盟，等等）以及投资。

作为日本商业战略， 首先是通过Tastable和Suda的技术之间的双向合作，共同开发和商业化更适合中国本地市场的终端产品。  另一种是在日本进口Xmeats半成品，利用Tastable和Meat One的参与公司的精湛工艺，通过调味和热加工生产最终产品。Tastable将负责在中国和日本的发展。

Xmeats植物肉炸鸡

到目前为止，Tastable的产品范围主要集中在肉馅产品上，如NIKUVEGE系列植物肉制品。该公司也在进行自己的单件肉制品研究，但通过与Xmeats的合作，它期望能够开发出速度更快、质量更高的植物肉制品。此外，在未来，Tastable和Meat One公司将对原料进行联合研究，还将考虑与双日集团建立合资企业，生产半成品和成品。