日本首相视“细胞农业”为国家未来可持续发展重要方针

日本首相岸田文雄表示，该国将推进一项发展“细胞农业”产业的计划，将重点放在细胞培养基肉类和鱼类上，以此作为减少该国碳足迹的一种手段。

日本首相岸田文雄

在一份声明中说，首相岸田期待创建一个新的农业部门，这将增加该国的可持续性。

“一个新的市场”

岸田文雄说：“我们将开发创造新市场的环境，例如努力确保安全和制定标签规则，并培育源自日本的食品科技企业。”

岸田文雄在发言中强调了支持可持续粮食供应和为解决世界粮食问题做出贡献的重要性。他强调了食品科技（包括细胞培养基肉类）在日本创造新市场和培育食品科技行业的潜力。

尽管新加坡以外的法规滞后，但细胞农业目前的投资和发展正在蓬勃发展——目前新加坡是唯一一个批准销售和消费细胞培养肉类的国家。美国最近授予总部位于加利福尼亚州的 Upside Foods 开发的细胞培养基鸡肉第一个 GRAS 安全认可， 但它尚需通过美国农业部的规定才能获准销售。

在新加坡，GOOD Meat的细胞培养基鸡肉已批准销售

围绕细胞培养肉的监管框架也在全球范围内不断发展，特别是日本尚未批准人造肉，或者尚未建立原材料和制造工艺的安全标准。

日本厚生劳动大臣加藤胜信表示，“在密切关注研发状况、安全科学研究结果和国际趋势的同时，我们将进一步考虑在安全方面需要采取哪些措施。”

细胞培养肉类的食品标签是另一个需要解决的问题。日本消费者大臣河野太郎表达了对细胞培养肉的支持，他说：“我认为细胞培养肉有很大的潜力。当安全性得到确认并投放市场时，我想努力为它贴上正确的标签。”

细胞培养肉的国际影响力

细胞培养基红肉的发展有可能显着减少畜牧业对环境的影响。

Upside Foods在美国加利福尼亚建了大型细胞培养肉工厂设施

根据密歇根大学的一项研究，与传统畜牧业相比，实验室培育的肉类可以减少高达 96% 的温室气体排放、高达 99% 的土地使用和高达 96% 的用水。

在日本众议院预算委员会上，岸田首相告诉自民党的 Nobuhiro Nakayama，包括细胞食品在内的食品技术“从实现可持续食品供应的角度来看是一项重要技术。我们必须支持有助于解决世界粮食问题的努力。”

去年，日本细胞农业初创公司 IntegriCuture 完成了 700 万美元的 B 轮融资，旨在为细胞培养肉类行业开发负担得起的生长培养基和其他技术解决方案，目的是使其工作开源，以加速该行业的商业化。该公司上周举办了一次培养基鹅肝品尝会，创始人 Yuki Hanyu 在一篇社交媒体帖子中写道，“虽然没有广泛报道，但有一次细胞培养鸭肝的品尝活动，仅使用基础培养基制成，不含胰岛素， FGF2 或任何昂贵的血清成分”。他告诉记者，目前的成本约为每 100 克 30,000 日元（约1520元人民币），但他希望在三年内将成本降至 300 日元（约15元人民币）。