五台山的佛教素食文化
时间 2023-06-26 11:39素食慈悲作者:红叶知羞
说到五台山,大家一定会想到它的佛教文化,五台山正式因其佛教而闻名天下的,而源于佛教的五台山素食也同样是世界闻名。它独特的新鲜健康的素食文化吸引着众多人的目光。下面就带大家一起了解一下五台山的素食文化。
在五台山慈福寺和僧人们一起吃了顿原汁原味的斋饭,饭菜都很简单,主菜是黄瓜炒西红柿、炒卷心菜、烩菜和凉拌粉丝,主食为米饭和馒头。
慈福寺住持能戒说,五台山素食中的瓜果青蔬,特别讲究一个“鲜”字,即强调原料以时鲜为主,如应时鲜菜、四时蔬果,菜随时令变化而常换常新,对人的健康特别有好处。
与僧侣们自己食用的简单饭食相比,游客们享用的素斋更为精致丰富。其中“罗汉斋菜”是中国寺庙菜中最有代表性的。其菜名出于佛典,是以金针、木耳、蘑菇、竹笋等十多种干鲜蔬果烹制而成,层次分明,色调明快,清新爽口。
“一盏明灯全素斋”经理孙俊良说,五台山素食的原料,大多数是出自地上生长的叶菜、大豆、魔芋、花生及果品等,既富营养,又无毒素。此外,烹调素食时所用的油料都为植物油,它能促进胆汁酸的排泄增加,使胆固醇降低。
在五台山,像“一盏明灯全素斋”这样的素斋店还有十几家。游客在素斋店可以品尝红烧素排骨、红烧对虾、素鱼香肉丝、糖醋素里脊等经典菜。这些菜看似荤菜,却又全是素食,以素仿荤,形态逼真,鲜美可口。
这样新颖独特却又十分健康的素食,是不是很能打动人呢?大家有没有跃跃欲试的冲动?不妨找时间去体验一下。
评论问答
相关文章
- 印顺法师:以佛法研究佛法 七、中国佛教与印度佛教之关系
- 肖云儒在佛教圣地王舍城竹林精舍发表重要演说
- 首届「素食博览会」将在佛光山盛大展开
- 太虚大师:读木村博士佛教研究之大方针书后
- 欧洲最大的酒店集团“雅高集团”将植物性菜单扩展到 5,500 家酒店,目标是到 2030 年实现 50% 纯素食 - 力矩新蛋白
- 太虚大师:佛教最要的一法与中国急需的一事
- 素食减肥 健康又迅速
- 素食文化: 中国的素食源远流长
- 印光大师佛教问题问答集 上
- 佛教入塔仪轨步骤
- 佛教禅定可缓解病痛
- 佛教因果故事集三
- 五台山“三阳开泰 墨香迎春”书法展绽放省城
- 华盛顿邮报提出“素食感恩节”
- 陈永革:从慈悲到慈善——论佛教的财富观念及其慈善伦理
- 佛教居士:刘立夫:《弘明集》中因果报应论争述评
- 佛教居士:杨全:佛学基本问题的五个辨析
- 佛教居士:李明友:太虚大师的佛教观
- 香与佛教养生
- 佛教双手合十(合掌)的16种意义