呼吸系统疾病的素食营养调理

秋风瑟瑟，万物收敛，草木枯萎，花叶凋落，自然呈现出一派萧索之景作为与大自然同呼吸、共命运的人来讲，肺应于秋。因而，在暑往寒来、气候变化无常的多事之秋，要注意养肺。

中华医学认为：　肺主气，司呼吸，开窍于鼻，秋令与肺气相应，秋天燥邪与寒邪最易伤肺；呼吸系统的慢性疾病也多在秋末天气较冷时复发，所以秋季保健以养肺为主、注意各种呼吸道疾病的调养：

一、肺炎营养调养

必须供给充足营养，特别是能量和优质蛋白质，以维持营养素消耗，接受饮食合理调配。

提高抵抗力，防止呼吸系统感染转向恶化。供给病人充足营养，特别是能量和优质蛋白质，以维持身体消耗。

1、能量：肺炎患者有高热，体力消耗严重，因此，每天应供给高能量如糙米豆奶粥：糙米粉100克、生腰果50克，在果汁机打成腰果豆奶、蜂蜜适量做粥，每天用餐4-5次。

2、蛋白质：肺炎病人需要优质蛋白：如大豆、芸豆、腰豆、扁豆、全粮等。

3、矿物质：酸碱失调是肺炎的常见症状，应多吃新鲜蔬菜、水果、以补充矿物质，有助于帮助失调。

4、食物选择：发热期应以果汁、菜汁为好，每天5-7次，每次500毫升（禁用其他一切食物）。

应禁用肉类：如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、蛋等食物；禁用刺激食物辣椒、胡椒、芥末等，以免加重咳嗽、气喘等症状。多吃具有清热、止咳和化痰作用的食物：如蜂蜜、梨、桔子、多喝水。

二、支气管炎、哮喘营养调理

1、饮食调整：应供应能量如糙米、全麦面粉、优质蛋白质、大豆类，有利于修复。

2、补充维生素：为增强免疫功能，减轻呼吸系统感染，促进修复，应补充维生素A、C，要多吃新鲜蔬菜水果。

3、保证营养供给：应该加强营养调理，提高免疫功能，应补充各种营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、和植物化学成分等。

4、禁止刺激食物：过冷、过热有刺激性的食物，如肉、蛋、酒、盐、辣椒、胡椒、芥末等。

三、肺癌营养调理

1、能量：多食用天然食物：如糙米、红米、黑米、小米、玉米、全面等。

2、脂肪：选择天然不饱和脂肪：如腰果、芝麻、核桃、花生，禁用动物脂肪：如肉、蛋、奶等，以免加重病情。

3、蛋白质：选择植物蛋白质：如黄豆、腰豆、芸豆、扁豆等，增强身体低抵抗力，有利于恢复。

4、维生素：多选用蔬菜、水果。有充分证据表明多食用蔬菜、水果能控制癌细胞发展。维生素A、C、E对治疗肺癌有治疗效果。

5、补充抗氧化营养素，多食用含维生素C、E及硒的饮食。

肺癌辅助方法：

1、果蔬汁餐10天，每天7次，每2小时一次。

①小麦草汁100毫升加苹果汁400毫升混合在一起食用，每天4次。

②小麦草汁100毫升加胡萝卜汁400毫升混合在一起食用，每天3次。从早七点开始，晚七点结束，一次小麦草果汁、一次麦草蔬菜汁，这样反复七次。

2、敷疗：

①土豆丝加亚麻粉，敷于患处，每天一次。

3、蓖麻油倒全棉手巾上，加热敷于患处，15天一个疗程，敷三天，停三天。

4、水疗：每晚用温水（40℃）泡脚30分钟。

秋季大量上市的许多新鲜水果和蔬菜，富含人体所需的多种营养物质，不仅具有滋阴养肺、润燥生津之功效，而且能治疗与肺有关的疾病，是秋季养生保健的最佳食品，以上患者可多吃以下水果：

1、梨：梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

2、葡萄：葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。

3、大枣：大枣能养胃和脾、益气生津，有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症，是一味用途广泛的滋补良药。

4、石榴：石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。

5、柑桔：柑桔性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。

6、甘蔗：蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有天生复脉汤之美称。中医常把其作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。

7、柿子：柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。

8、百合：百合质地肥厚、甘美爽口，是营养丰富的滋补上品，功擅润肺止咳、清心安神，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。熟食或煎汤，可治疗肺痨久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等症。

9、萝卜：萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。

10、荸荠：荸荠可作水果生吃，亦可做菜食用，具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。

11、银耳：银耳能润肺化痰、养阴生津，做菜肴或炖煮食用，可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等症，与百合做羹食用疗效尤佳。

需要注意的是，食用新鲜水果和蔬菜一定要适量，过食或暴食亦会影响身体健康。新鲜水果含糖量较高，老年人及心脑血管疾病患者尤须慎食。

转自：中华素食网